Nøgleforskellen mellem L-carnosin og L-carnitin er, at L-carnosin er lavet af beta-alanin og histidin, hvorimod L-carnitin indeholder lysin og methionin.
Både carnosin og carnitin indeholder aminosyrer. Imidlertid har disse forbindelser forskellige aminosyrer. Disse stoffer spiller vigtige og kritiske roller i kroppen. For eksempel kan carnosin forhindre aldring og forebygge eller behandle komplikationer til diabetes såsom nerveskader, mens carnitin spiller en afgørende rolle i energiproduktionen.
Hvad er L carnosine?
L carnosin eller carnosine er et dipeptid sammensat af to aminosyrer: beta-alanin og histidin. Generelt forekommer carnosin rigeligt i sin L-isomerform; derfor kaldes L-carnosin generelt carnosine. Dette stof er rigeligt i muskler og hjernevæv. Denne forbindelse blev først opdaget af den russiske kemiker Vladimir Gulevich.
Figur 01: Den kemiske struktur af L Carnosine
Dette stof produceres naturligt i kroppen (det dannes i leveren). I leveren dannes carnosin ud fra beta-alanin og histidin. Beta-alanin kommer som et biprodukt af pyrimidinkatabolisme. Histidin er en essentiel aminosyre, vi skal tage udefra. I lighed med carnitin, en kvaternær ammoniumforbindelse, har carnosin også navnet afledt af "carn", som betyder "kød". Dette hentyder til dets forekomst i kød. Derfor er der ingen plantebaserede kilder til carnosin. Der kan dog være nogle syntetiske kosttilskud, der er kommercielt tilgængelige.
I synteseprocessen af L-carnosin er beta-alanin det begrænsende substrat. Derfor kan tilskud af tilstrækkelige mængder beta-alanin øge den intramuskulære koncentration af carnosin.
Der er værdifulde anvendelser af L-carnosin, som omfatter brugen af det som en buffer til pH-området i dyremuskler, som et antioxidantstof, som et antiglycererende middel, som en geobeskytter osv. Det kan også chelatere divalent metal ioner osv.
Hvad er L-carnitin?
L carnitin er en kvaternær ammoniumforbindelse, der er involveret i metabolismeprocessen hos mange pattedyr, planter og nogle bakterier. Dette stof understøtter energimetabolismen. Her transporterer den langkædede fedtsyrer ind i mitokondrier, hvor disse fedtsyrer bliver oxideret til produktion af energi. Det udfælder også, mens det fjerner stofskifteprodukter fra celler.
Figur 02: Den kemiske struktur af L-carnitin
Når man overvejer de vigtigste metaboliske roller af L-carnitin, er det koncentreret i væv som skelet- og hjertemuskler, der kan metabolisere fedtsyrer som energikilde. Typisk kan sunde mennesker, herunder strenge vegetarer, syntetisere tilstrækkelige mængder af L-carnitin in vivo, så de behøver ingen tilskud. Udskillelsen af dette stof sker gennem urin. Biotilgængeligheden af L-carnitin er omkring 10 %, mens proteinbindingsevnen er nul.
Hvad er forskellen mellem l Carnosine og l Carnitine?
L carnosin og L carnitin er L-isomerer af carnosin og carnitin. Den vigtigste forskel mellem L-carnosin og L-carnitin er, at L-carnosin er lavet af beta-alanin og histidin, hvorimod L-carnitin indeholder lysin og methionin.
Nedenstående infografik præsenterer forskellene mellem L-carnosin og L-carnitin i tabelform til sammenligning side om side.
Opsummering – l Carnosine vs l Carnitine
L carnosin eller carnosine er et dipeptid sammensat af to aminosyrer: beta-alanin og histidin. L-carnitin er en kvaternær ammoniumforbindelse, der involverer metabolismeprocessen i mange pattedyr, planter og nogle bakterier. Den vigtigste forskel mellem L-carnosin og L-carnitin er, at L-carnosin er lavet af beta-alanin og histidin, hvorimod L-carnitin indeholder lysin og methionin.
