Nøgleforskellen mellem cholin og phosphatidylcholin er, at cholin er en kvaternær ammoniumforbindelse, mens phosphatidylcholin er et derivat af cholin, der består af både cholin og phosphoglycerinsyre.
Cholin og phosphatidylcholin er vigtige komponenter i strukturen af en eukaryot. Begge spiller en vigtig rolle i cellens membrandynamik og membranfysiologi. På grund af dets vitale rolle i fysiologien er det vigtigt at have et korrekt indtag af disse næringsstoffer gennem kosttilskud.
Hvad er Cholin?
Kolin er et vigtigt næringsstof for både planter og dyr. Det er en kvaternær ammoniumforbindelse, der er hygroskopisk i naturen. Cholin er en farveløs forbindelse og relativt stabil i vandige opløsninger. Forbindelsen cholin forekommer som en kation. Den tilgængelige form for cholin i kosten er som fosfolipider eller fosfatidylcholin. De novo-produktionen af cholin foregår dog også i både planter og dyr.
Metabolisme af cholin sker på samme måde som aminosyrer. Cholinabsorption sker i tarmene, hvor de undergår lettere diffusion. Når de kommer ind i blodbanen, transporteres de frit.
Figur 01: Cholin
Cholins biologiske rolle er primært strukturel. De danner phospholipid-dobbeltlaget og hjælper membranstrukturens stabilitet for forskellige organeller. Ydermere er det også en komponent i neurotransmitteren acetylcholin og s–adenosylmethionin, som er vigtig i syntesen af homocystein.
Den rigeste kilde til cholin er æg, mere præcist æggeblommen. Ud over dette har kød, korn, grøntsager og frugter også et højt indhold af cholin. Cholinmangel er en sjælden tilstand hos mennesker. Det kan dog føre til ikke-alkoholisk fedtleversygdom og skader på musklerne.
Hvad er Phosphatidylcholin?
Phosphatidylcholin er en type fosfolipid. Hovedgruppen af det er den kvaternære ammoniumforbindelse. Ydermere kaldes fosfatidylcholinen også lecithin. Strukturen af phosphatidylcholin har en hovedgruppe bestående af cholin og glycerophosphorsyre. Det er en mættet fedtsyre. De er gulbrune fedtstoffer.
Figur 02: Phosphatidylcholin
Phosphatidylcholin opnås hovedsageligt gennem diætkilder som æg, kød, grøntsager og hvede. Imidlertid finder de novo syntese af phosphatidylcholin også sted i eukaryoter.
Den biologiske rolle af phosphatidylcholin varierer hurtigt. Det fungerer som en strukturel komponent i plasmamembranen af eukaryoter. Imidlertid er phosphatidylcholin ikke til stede i bakterier. Desuden er det også en vigtig bestanddel af pulmon alt overfladeaktivt middel. Phosphatidylcholin virker også i signalmekanismen og som cellesignalmediatorer.
Hvad er lighederne mellem cholin og fosfatidylcholin?
- Cholin og phosphatidylcholin fungerer som strukturelle komponenter.
- De spiller en vigtig rolle i membranfysiologi.
- Begge optages i blodet i tyndtarmen.
- De rejser frit i blodet.
- Begge gennemgår lettere diffusion under absorption.
- Desuden kan de syntetiseres de novo i eukaryote celler, herunder planter og dyr.
- Desuden kan de fås gennem kosten.
- Fødevarer som æg, kød, grøntsager og hvede har et højt indhold af begge forbindelser.
Hvad er forskellen mellem cholin og fosfatidylcholin?
Både cholin og phosphatidylcholin er vigtige strukturelle komponenter i systemet, hovedsageligt i eukaryotisk cellulær organisation. Den vigtigste forskel mellem cholin og phosphatidylcholin ligger i deres struktur. Phosphatidylcholin er dybest set et derivat af cholin. Derfor er phosphatidylcholin mere en fedtsyre, mens cholin er en kvaternær ammoniumforbindelse. Deres hovedfunktion er strukturel. Imidlertid er de specielle funktioner forskellige i hver forbindelse. En anden forskel mellem cholin og phosphatidylcholin er, at cholin er til stede i både eukaryoter og prokaryoter. I mellemtiden er phosphatidylcholin fraværende i prokaryoter.
Nedenstående infografik opsummerer forskellen mellem cholin og phosphatidylcholin.
Opsummering – Cholin vs Phosphatidylcholin
Cholin og phosphatidylcholin er to forbindelser, der er strukturelt vigtige i membranfysiologi. Derfor er der essentielle forbindelser i eukaryotes fysiologi. Cholin er en kvaternær ammoniumforbindelse. I modsætning hertil er phosphatidylcholin en kombination af cholinhovedet og phosphoglycerinsyre. Ud over at være strukturelle komponenter har de også forskellige metaboliske funktioner. Diætindtagelse af disse komponenter er afgørende for at opretholde balancen i den metaboliske vej. Så dette opsummerer forskellen mellem cholin og phosphatidylcholin.
