Baby Spinat vs Spinat
Hvis du nogensinde har set sømandsmanden Popeye, må du have set spinats fantastiske effekt på Popeyes muskelkraft og styrke. Spinat fortjener virkelig at blive mærket som en super mad på grund af dets indhold, der gør underværker på vores kroppe. Spinat er en grøn, bladgrøntsag fuld af jern, betacaroten og andre mineraler og vitaminer. Folk bliver forvirrede, når de ser den almindelige spinat og en anden sort blive mærket babyspinat på markedet, da de ikke kender forskellen. Lad os finde ud af, om der er nogen ernæringsmæssig forskel mellem de to varianter.
Baby Spinat
En af de første grønne grøntsager, der kom på markedet i foråret, er der i dag flere varianter af spinat, der kommer på markedet, som er nok til at forvirre almindelige mennesker. En af disse varianter er babyspinat, som er blevet mere og mere populær på grund af dens sødere smag og delikate blade, der er møre og næsten perfekte til en spinatsalat. Man skal ikke tænke på babyspinat som nogen biokonstrueret variant af spinat. Det er stort set den samme spinat, men den høstes på et tidligt tidspunkt i plantevæksten. Mens babyspinat plukkes mellem 15-20 dages plantevækst, plukkes voksenspinat eller spinat, som vi ved, 45-60 dage efter plantning. Babyspinat fås norm alt frisk i dagligvarebutikker, og vi bliver tiltrukket på grund af mindre blade, der er i form af en spade.
Hvad angår ernæringsmæssige værdier, har der været modstridende undersøgelser, hvor nogle hævder, at babyspinat har højere koncentrationer af C-vitamin, carotenoider og flavonoider, mens andre kommer ud med lige modsatte resultater. Som sådan er det svært at sige med sikkerhed, om der er nogen forskel mellem babyspinat og spinat, hvad angår næringsstoffer.
spinat
Flade blade af spinat, norm alt kaldet spinat, er tilgængelig på markedet i bundter med jord stadig fastgjort til bladene, da den vokser meget tæt på jorden. Sørg for at rense bundtet ordentligt for at fjerne al snavs, men lad være med at suge i vand i lang tid, da det har tendens til at miste nogle af sine næringsværdier. Bladene af denne plante er mørkegrønne i farven og bitre i smagen end babyspinat. Det har dog flere fibre; og dermed sejere end babyspinat.
Hvad er forskellen mellem babyspinat og spinat?
• Strengt taget er den eneste forskel mellem babyspinat og spinat forskellen mellem form og størrelse. Dette skyldes, at bladene plukkes på et tidligt tidspunkt i tilfælde af babyspinat, mens de plukkes meget senere i tilfælde af almindelig spinat
• Bladene af babyspinat er møre og giver en fantastisk salat, mens blade af almindelig spinat er tyggere og giver et gratis måltid.
• Der er ingen forskel i ernæringsværdierne for babyspinat og almindelig spinat, idet forskellige undersøgelser giver modstridende resultater.
