Nøgleforskellen mellem koldpresset og økologisk olie er, at koldpresset olie refererer til udvindingsprocessen med at knuse frøet eller nødden og tvinge olien ud, mens organisk olie refererer til olie, der udvindes fra planter, der dyrkes på gårde eller i områder, der er fri for pesticider eller kemikalier.
Vi bruger olie til mange formål. Vi bruger olie til madlavning og tilberedning af mange madvarer. Desuden er olie godt for vores hud. Kvaliteten og sammensætningen af olien afhænger hovedsageligt af udvindingsprocessen. Udvindingen af olie kan ske på forskellige måder. 'Koldpresset', 'uraffineret', 'raffineret', 'jomfru', 'organisk' og 'rå' er nogle udtryk, der beskriver olie baseret på kilden og udvindingen.
Hvad er koldpresset olie?
Kolpresset olie er den olie, der udvindes ved at knuse frøet eller møtrikken og presse olien ud. Koldpresning er en naturlig udvindingsmetode. Inden udvindingen af olie renses frøene eller nødderne og tørres derefter med sollys for at fjerne fugt. Derefter tilføjes de til en cylinder, der indeholder en rotationsskrue. Maskinen knuser frøene og presser olie naturligt. Til sidst separeres olien fra papirmassen naturligt ved hjælp af gravitationssedimentering og opsamles derefter i beholdere.
Figur 01: Koldpresset olie
Den koldpressede metode udføres ved temperaturer under 50˚ C, norm alt ved 27˚ C. Da der ikke bruges varme i denne metode, er det en naturlig metode, som ikke ændrer sammensætningen af olien. Desuden vil oliens næringsværdi bevares, som den er. Smagen og farven vil også blive bevaret som deres oprindelige tilstande. Derfor bruger koldpresset metode bare presning af frø til at presse olie fra dem. Den bruger ikke kemikalier eller varme.
Hvad er organisk olie?
Økologisk olie er den olie, der udvindes fra frøene, der blev dyrket i gårde, der blev vedligeholdt uden brug af pesticider eller andre giftige eller skadelige kemikalier. Da der ikke er nogen brug af kemikalier på markerne, er frø meget sikre, og olien, der udvindes fra disse frø, er nærende og sikrest at indtage og bruge til andre formål.
Figur 01: Økologisk olie
For at bevare næringsværdien og sammensætningen er ekstraktionsproceduren også en naturlig metode. Det vigtigste er, at ekstraktionsprocessen ikke involverer noget eksternt opløsningsmiddel. Det kan udvindes ved hjælp af koldpresset metode. Koldpresset økologisk olie er den olie, der udvindes ved hjælp af koldpresset metode, og frøene indsamlet fra gårdene dyrket uden brug af kemikalier.
Hvad er lighederne mellem koldpresset og organisk olie?
- Begge typer olier bruger ingen kemiske opløsningsmidler ekstraktolie.
- I begge metoder forbliver næringsværdien og sammensætningen som i den naturlige form.
- Begge metoder er gavnlige til fremstilling af olie til madlavning, påføring på vores hår og hudpleje.
Hvad er forskellen mellem koldpresset og økologisk?
Koldpresset eller koldpresset olie er den olie, der udvindes fra frøene, der knuses og presses naturligt. På den anden side er økologisk olie den olie, der udvindes af frøene, der dyrkes økologisk uden brug af kemikalier eller pesticider i gårdene. Så dette er den vigtigste forskel mellem koldpresset og økologisk olie.
Opsummering – koldpresset vs økologisk
Koldpresset olie er den olie, der udvindes ved at rense, tørre, knuse og presse frøene naturligt. I modsætning hertil er økologisk olie den olie, der udvindes fra frøene, der dyrkes i gårde, der ikke bruger kemikalier - gødning eller pesticider. Så dette er den vigtigste forskel mellem koldpresset og økologisk olie. Begge typer olier har maksimal kvalitet og ernæringsmæssig overlegenhed. Derfor er begge typer sikrest at bruge.
