Nøgleforskellen mellem mælkesyre og mandelsyre er, at mælkesyre ikke er egnet til følsom hud, hvorimod mandelsyre er den bedste mulighed for følsom hud.
Mælkesyre og mandelsyre har almindelig anvendelse som ingrediens i hudplejeprodukter. Disse to forbindelser kan påføres forskellige hudtyper, hvilket gør dem forskellige fra hinanden.
Hvad er mælkesyre?
Mælkesyre er en organisk forbindelse med den kemiske formel CH3CH(OH)COOH. I sin faste tilstand er denne forbindelse et hvidt pulver, og den er blandbar med vand. Efter opløsning i vand danner mælkesyre en farveløs vandig opløsning. Vi kan kalde det en alfa-hydroxysyre, fordi den har en hydroxylgruppe, der støder op til carboxylgruppen. Denne forbindelse er nyttig som en syntetisk mellemforbindelse i nogle organiske synteseindustrier. Den hedder også mælkesyre, fordi mælk er rig på mælkesyre.
Mælkesyreforbindelsen er en chiral forbindelse. Den indeholder to enantiomerer kendt som L-mælkesyre og D-mælkesyre. Den racemiske mælkesyre er en lige blanding af disse to enantiomerer. Denne racemiske blanding er blandbar med vand og ethanol.
Figur 01: Den kemiske struktur af mælkesyre
Vi kan producere mælkesyre gennem gæring af mælk, fordi mælk er rig på mælkesyre. Ofte er produktet af denne fermentering racemisk mælkesyre. Men nogle bakteriearter har udelukkende tendens til at producere D-mælkesyren. Gæringen ved anaerob respiration i dyremuskler danner imidlertid L-mælkesyren. Derfor dannes denne forbindelse konstant i dyr fra pyruvat under virkningen af enzymet laktatdehydrogenase. Denne produktion kan forekomme under normal metabolisme og motion.
Der er farmaceutiske og kosmetiske anvendelser af mælkesyre, som omfatter produktion af vandopløselige laktater fra uopløselige aktive ingredienser, som en ingrediens i topiske præparater og kosmetik til justering af surhedsgrad osv. Desuden har det anvendelser i fremstilling af rengøringsmidler, fordi det er nyttigt som afkalkningsmiddel til fjernelse af hårdt vandaflejringer.
Hvad er mandelsyre?
Mandelsyre er en organisk forbindelse med den kemiske formel C6H5CH(OH)COOH. Det er en aromatisk alfa-hydroxysyre. Denne forbindelse forekommer som et hvidt krystallinsk fast stof, der er opløseligt i vand og polære organiske opløsningsmidler. Dette stof er en nyttig forløber for forskellige lægemidler. Desuden forekommer det som en racemisk blanding på grund af forbindelsens chiralitet. Vi kalder denne racemiske blanding paramandelsyre.
Figur 02: Mandelsyrens kemiske struktur
Vi kan producere denne sure forbindelse ved den syrekatalyserede hydrolyse af mandelonitril. Mandelonitril er cyanohydrinen af benzaldehyd. Vi kan fremstille mandelonitril ved at omsætte benzaldehyd med natriumbisulfit for at give et addukt dannet af mandelonitril og natriumcyanid, som vi derefter kan hydrolysere.
Når man overvejer anvendelsen af mandelsyre, bruges den som et antibakterielt middel til behandling af urinvejsinfektioner, som et or alt antibiotikum, som en komponent i ansigts-peeling, til fremstilling af lægemidler som cyclandelat og homatropin osv..
Hvad er forskellen mellem mælkesyre og mandelsyre?
Mælkesyre og mandelsyre er organiske forbindelser med sure egenskaber. Disse er nyttige ingredienser i hudplejeprodukter. Den vigtigste forskel mellem mælkesyre og mandelsyre er, at mælkesyre ikke er egnet til følsomme hudtyper, hvorimod mandelsyre er den bedste mulighed for følsom hud, når disse forbindelser bruges i hudplejeprodukter. Desuden har mælkesyre en alifatisk struktur, hvorimod mandelsyre har en aromatisk struktur.
Den følgende infografik viser forskellene mellem mælkesyre og mandelsyre i tabelform til sammenligning side om side.
Opsummering – Mælkesyre vs Mandelsyre
Mælkesyre og mandelsyre har almindelig anvendelse som ingrediens i hudplejeprodukter. Den vigtigste forskel mellem mælkesyre og mandelsyre er, at mælkesyre ikke er egnet til følsom hud, mens mandelsyre er den bedste mulighed for følsom hud, når disse forbindelser bruges i hudplejeprodukter.
