Nøgleforskellen mellem limonen og D-limonen er, at limonen er en cyklisk monoterpen, mens D-limonen er D-isomeren af limonen.
Limonen er en organisk forbindelse. Det viser stereoisomerisme. Dette betyder, at der er to isomerer af limonen som L-isomer og D-isomer. Blandt disse to isomerer er D-limonen den mest almindelige og rigelige isomer.
Hvad er Limonene?
Limonen er en cyklisk monoterpen med den kemiske formel C10H16. Det forekommer som en farveløs væske, der kan kategoriseres som et alifatisk kulbrinte. Denne forbindelse er hovedstoffet i olien af citrusfrugtskaller. Denne forbindelse viser stereoisomerisme; der er to isomerer som D limonen og L limonen. Blandt disse to isomerer er D-limonen den mest almindeligt forekommende isomer i naturen. Denne D-isomer kan findes i appelsiner som duften, så den er vigtig som smagsstof i fødevarefremstilling. Desuden er denne forbindelse nyttig i kemiske syntesereaktioner som en forløber.
D-isomer er den rigelige isomer af limonen. L-isomer er mindre almindelig, og vi kan finde den i mynteolier. L limonen har en piny og terpentin-lignende lugt. Det er en flygtig monoterpen, som vi kan finde i harpikser fra nåletræer.
Figur 01: Limonens kemiske struktur
Navnet limonene stammer fra ordet "citron". Limonen er en chiral forbindelse. Den vigtigste industrielle kilde til limonen er citrusfrugter, som indeholder D-limonen. Det er R-isomeren af den racemiske blanding af limonen. Den racemiske blanding af limonen kaldes dipenten. Der er to metoder til at opnå D-limonen: centrifugalseparation og dampdestillation.
Når man overvejer limonens egenskaber, er det relativt stabilt, og vi kan destillere det, uden at det undergår nedbrydning. Limonen revner dog let ved forhøjede temperaturer og danner isopren. Desuden oxiderer limonen let i fugtig luft og producerer carveol, carvon og limonenoxid. I nærvær af svovl undergår limonen dehydrogenering og danner p-cymen.
Hvad er D Limonene?
D limonen er D-isomeren af limonen-molekylet. Det er den mest almindelige og stabile isomer af limonen. Den vigtigste kilde til D-limonen er citrusfrugter. Det er en almindelig og vigtig bestanddel i de aromatiske dufte og harpikser, der er karakteristiske for talrige nåle- og løvtræer.
D limonen kan udvindes fra citrusfrugter industrielt via centrifugalseparation og dampdestillation. D limonen forekommer som en farveløs eller bleggul væske, der har en duft af orange. Derfor er det et almindeligt tilsætningsstof i fødevareindustrien som smagsstof. Det er også vigtigt som kosttilskud og som duft i kosmetiske produktioner. Desuden er dette stof vigtigt i fødevareindustrien og i produktionen af noget medicin. D limonen er også nyttigt som et botanisk insekticid.
Hvad er forskellen mellem Limonene og D Limonene?
Limonen er en cyklisk monoterpenforbindelse. Det viser stereoisomerisme; der er to isomerer af limonen som D-isomeren og L-isomeren. Den vigtigste forskel mellem limonen og D-limonen er, at limonen er en cyklisk monoterpen, mens D-limonen er D-isomeren af limonen.
Infografikken nedenfor viser flere forskelle mellem limonen og D limonene.
Oversigt – Limonene vs D Limonene
Limonen er en cyklisk monoterpenforbindelse. Det viser stereoisomerisme; der er to isomerer af limonen som D-isomeren og L-isomeren. Den vigtigste forskel mellem limonen og D-limonen er, at limonen er en cyklisk monoterpen, mens D-limonen er D-isomeren af limonen.
