Nøgleforskellen mellem fordøjelse og absorption er, at fordøjelse er processen med at bryde fødevarer i deres byggesten ved mekaniske og kemiske processer, mens absorption er assimilering af næringsstoffer i blodbanen.
Foder, som dyr spiser, gennemgår fire hovedprocesser kendt som indtagelse, fordøjelse, absorption og afføring. Indtagelse sker først, som derefter efterfølges af fordøjelse, og til sidst sker optagelsen af næringsstoffer i fordøjet mad for at generere energi. Både fordøjelses- og absorptionsprocesser finder sted i et dyrs fordøjelseskanal. Disse to processer er helt forskellige processer. Det er dog umuligt for absorption at finde sted uden fordøjelse. Derfor følger absorption altid fordøjelsen. Følgelig letter fordøjelsen optagelsen af nødvendige næringsstoffer i vores blod.
Hvad er fordøjelse?
Generelt er fordøjelse nedbrydning af mad inde i fordøjelseskanalen. Denne proces udgør en række processer. Ligeledes er der to hovedtyper af fordøjelse, nemlig mekanisk fordøjelse og kemisk fordøjelse. Ved fordøjelsen sker forenkling af store molekyler til små monomerer. Derfor er det en katabolismeproces. Der er dog hovedsageligt to former for fordøjelsessystemer; primitive organismer har ekstern fordøjelse, mens mere udviklede avancerede dyr har indre fordøjelsessystemer.
Figur 01: Fordøjelse
Hos avancerede dyr starter fordøjelsen i munden og fortsætter til maven og slutter ved jejunum. Mens maden passerer gennem spiserøret, hjælper de perist altiske bevægelser med at nedbryde den til mindre partikler. Inde i maven bliver den kemiske fordøjelse dominerende med udskillelsen af fordøjelsesenzymer og syrer med optimal temperatur. Proteinfordøjelsen starter i maven og ender i tyndtarmen efter omdannelse af proteiner til aminosyrer. Lipidfordøjelsen starter og slutter i tyndtarmen, som omdanner lipider til glycerol og fedtsyrer. Munden starter kulhydratfordøjelsen, og den slutter ved tyndtarmen efter dannelse af simple sukkerarter. Efter alle fordøjelsesprocesserne er næringsstofferne i maden klar til optagelse i blodbanen.
Hvad er absorption?
Absorption overfører de fordøjede molekyler over mave-tarmkanalen til blodbanen. Absorptionen starter i maven, fortsætter gennem tyndtarmen og slutter ved tyktarmen. Der er fire hovedmekanismer, der er ansvarlige for absorption, såsom aktiv transport, passiv diffusion, endocytose og faciliterende diffusion.
Figur 02: Absorption
Simpelt søjleformet epitelvæv dækker den indvendige væg af tarmen med folder kaldet plicae cirkulære, som øger absorptionsområdet. Derudover er mikroskopiske fingerlignende processer kaldet villi og microvilli til stede i folderne, hvor hver har et netværk af kapillærer. Disse kapillærer overfører næringsstoffer fra mad til blodbanen. Jejunum og ileum absorberer de fleste af næringsstofferne, mens tyktarmen klarer størstedelen af vandabsorptionen. Endelig, efter absorption i tyktarmen, er den ufordøjede og uabsorberede del klar til afføring.
Hvad er lighederne mellem fordøjelse og absorption?
- Fordøjelse og absorption er to processer i fordøjelsessystemet.
- Absorption følger fordøjelse.
- Disse to processer er ekstremt vigtige for organismers overlevelse.
- Også kræver begge energi at udføre.
Hvad er forskellen mellem fordøjelse og absorption?
Fordøjelse og absorption er to af de processer, der foregår i vores fordøjelsessystem. Indtagelse er den første proces, derefter fordøjelsen og optagelsen følger fordøjelsen. Fordøjelse er den proces, der bryder mad i små stykker og derefter i molekyler. Absorption er processen med at absorbere næringsstoffer i form af molekyler i blodet. Derfor er dette den vigtigste forskel mellem fordøjelse og absorption.
Fordøjelsen starter i munden, mens absorptionen starter i maven. Desuden sker fordøjelsen fra mund til tarm, mens absorption for det meste sker fra maven til tarmen. Så dette er endnu en forskel mellem fordøjelse og absorption.
Nedenstående infografik illustrerer flere detaljer om forskellen mellem fordøjelse og absorption.
Opsummering – Fordøjelse vs. absorption
Når vi indtager fødevarer, gennemgår de fordøjelse og absorption. Derfor er fordøjelse og absorption to processer, der forekommer i dyrenes fordøjelseskanal. Her foregår først fordøjelsen og derefter optagelsen. Fordøjelse er processen med at nedbryde maden i små stykker ved mekanisk og derefter til molekyler ved kemisk. På den anden side er absorption processen med at absorbere næringsstoffer i blodbanen. Således er det den vigtigste forskel mellem fordøjelse og absorption. Kemisk fordøjelse sker hovedsageligt på grund af enzymer, mens absorption ikke kræver enzymer.
Yderligere bruger fordøjelsen energi, mens nogle af absorptionsmekanismerne ikke har brug for energi. Fordøjelsen sker for det meste i maven, mens absorptionen for det meste sker i tarmen. Dette er således opsummeringen af forskellen mellem fordøjelse og absorption.
