Nøgleforskellen mellem fordøjelse i maven og fordøjelse i tarmen er den type fordøjelse, der finder sted. I maven finder både kemisk og mekanisk fordøjelse af fødevarer sted, mens der i tarmen kun finder kemisk fordøjelse sted.
Fordøjelse er den proces, hvorved dyr optager næringsstoffer efter indtagelse af mad. Fordøjelse involverer både kemiske og mekaniske processer. Fordøjelsessystemet af højere niveau organismer såsom mennesker består af forskellige organer. Hvert af disse organer har en stor rolle at spille i fordøjelsesprocessen. Fordøjelse i maven refererer til både kemisk og mekanisk fordøjelse af mad, der finder sted i maven eller maven. Fordøjelse i tarmen refererer til de kemiske fordøjelsesprocesser, der finder sted i tyndtarmen. Efter fordøjelsen absorberes nedbrydningsprodukterne også i blodbanen via tyndtarmen.
Hvad er fordøjelse i maven?
Fordøjelsen i maven foregår kemisk og mekanisk. Mavesaften, der udskilles fra maven, starter fordøjelsesprocessen. Den kemiske fordøjelsesproces i maven formidles hovedsageligt af mavesaften og andre enzymer. Følgelig indeholder mavesaften s altsyre som hovedbestanddelen. Følgelig skaber dette et surt miljø, der hjælper med fordøjelsen. Ud over mavesaften involverer et andet enzym kaldet pepsin mavefordøjelsesprocessen ved at nedbryde proteiner til aminosyrer. Ydermere udskiller maven gastrisk lipase, som nedbryder fedt til glycerol og fedtsyrer. Derudover foregår fordøjelsen af mælkeprotein, kasein også i maven med virkningen af renin.
Figur 01: Fordøjelse i maven
Den mekaniske fordøjelsesproces i maven er karakteriseret ved de kontinuerlige perist altiske bevægelser, der finder sted i maven. Mavevægge letter disse perist altiske bevægelser. Følgelig danner de kontinuerlige muskelsammentrækninger, der finder sted i maven, maden til en chyme, som opbevares i maven i 2 – 3 timer.
Hvad er fordøjelse i tarmen?
Fordøjelse i tarmen stærkt begrænset til kemisk fordøjelse. Således udføres fordøjelsen fuldstændig af de enzymatiske handlinger. I modsætning til maven har tyndtarmen en basisk pH. Dette sker ved udskillelse af bikarbonater til tyndtarmen. Der er mange enzymer, der virker på tarmene, herunder zymogenenzymer såsom trypsinogen og chymotrypsinogen. Disse virker på proteinerne for at nedbryde proteinerne til enklere aminosyrer. Derudover nedbryder lipaser lipiderne til enklere fedtsyrer, og glyceroler og nukleaser nedbryder nukleinsyrerne til dets monomerer. Derfor foregår færdiggørelsen af fordøjelsen i tyndtarmen.
Figur 02: Fordøjelse i tyndtarmen
I de senere anatomiske dele af tyndtarmen sker optagelsen af den fordøjede føde. Dette foregår fra de villi strukturer, der er til stede i tyndtarmen. Absorptionen af de endelige nedbrydningsprodukter fra fordøjelsen til blodbanen er endnu en funktion af tyndtarmen. Derudover pakkes fedtsyrerne ind i chylomikroner og absorberes i blodbanen. I sammenligning med tyndtarmen gennemgår tyktarmen ingen fordøjelsesproces. Det er hovedorganet, som absorberer vand.
Hvad er lighederne mellem fordøjelse i maven og fordøjelse i tarmen?
- Fordøjelsen i maven og fordøjelsen i tarmen er medieret af kemikalier såsom enzymer.
- Disse fordøjelsesprocesser finder sted i organismer, som har en udviklet komplet fordøjelseskanal.
- Ph'en styrer også begge fordøjelsesprocesser.
- Yderligere involverer den hormonelle aktivitet i begge fordøjelsesprocesser.
- Både mave og tyndtarm udskiller zymogener.
Hvad er forskellen mellem fordøjelse i maven og fordøjelse i tarmen?
Fordøjelsen finder sted i forskellige organer i fordøjelseskanalen. Mave og tyndtarm er to sådanne steder, hvor fordøjelsen sker. Fordøjelse i maven sker i en sur pH, mens fordøjelse i tyndtarmen sker i alkalisk pH. Dette er en stor forskel mellem fordøjelse i maven og fordøjelse i tarmen. En vigtig forskel mellem fordøjelse i maven og fordøjelse i tarmen er også, at fordøjelsen i maven er en mekanisk og kemisk proces, mens fordøjelsen i tarmen er fuldstændig en kemisk proces.
Nedenstående information om forskellen mellem fordøjelse i maven og fordøjelse i tarmen viser flere sammenligninger mellem begge.
Opsummering – Fordøjelse i maven vs fordøjelse i tarmen
Fordøjelse er en væsentlig proces i levende væsener. Højere organismer har en komplet fordøjelseskanal. Derfor forekommer fordøjelsen i flere organer i fordøjelseskanalen. Fordøjelsen i maven består af både mekaniske og kemiske fordøjelsesprocesser. Derimod er fordøjelsen i tarmen begrænset til kemisk fordøjelse. Fordøjelsen på begge steder reguleres af pH. Den sure pH i maven letter fordøjelsen i maven. I modsætning hertil letter alkalisk pH i tarmene fordøjelsen i tyndtarmen. Derfor opsummerer dette forskellen mellem fordøjelse i maven og fordøjelse i tarmen.
