Nøgleforskellen mellem metabolisme og fordøjelse er, at metabolisme er det komplette sæt af biokemiske reaktioner, der finder sted i en organisme, mens fordøjelse er nedbrydningen af store uopløselige fødevaremolekyler til små molekyler, der kan absorberes i blodbanen.
Både stofskifte og fordøjelse er vigtige processer, der forekommer i levende organismer. Som nævnt ovenfor refererer metabolisme til hele sættet af kemiske og fysiologiske reaktioner, der forekommer i en levende organisme, inklusive dyr og planter. Fordøjelsen, som er nedbrydning af mad, er også en del af stofskiftet.
Hvad er stofskifte?
Metabolisme er et ekstremt vigtigt sæt af biokemiske reaktioner, der finder sted for at opretholde organismers liv. Metaboliske processer er essentielle for at opretholde vækst og udvikling af organismerne og udvinding af energi gennem metaboliske veje. Metabolisme består af to store processer kendt som katabolisme og anabolisme, som er ansvarlige for henholdsvis høst og energiforbrug. Desuden nedbryder kataboliske processer såsom fordøjelse det organiske stof til små molekyler, og cellulær respiration producerer og opfylder energibehovet. Ved at bruge den energi, der produceres under katabolisme, danner anabolske processer vitale komponenter såsom proteiner og nukleinsyrer til at opretholde liv i organismen.
Figur 01: Metabolisme
De metaboliske reaktioner er velorganiserede som veje på grund af kontrollen af hormoner og enzymer. Interessant nok er metaboliske veje for alle organismer bemærkelsesværdigt ens selv i meget karakteristiske arter. Økologi og evolutionsbiologi giver forklaringer på disse bemærkelsesværdige ligheder. Det betyder; potentialet for metabolisk aktivitet bestemmer bæredygtigheden af livet for en bestemt organisme.
Hvad er fordøjelse?
Fordøjelse er nedbrydning af mad. Fordøjelsen indeholder norm alt en række processer. Der er to hovedtyper af fordøjelse: mekanisk fordøjelse og kemisk fordøjelse. Ved fordøjelsen sker forenkling af store molekyler til små monomerer. Derfor er fordøjelsen en katabolisk proces. Derudover er der hovedsageligt to former for fordøjelsessystemer baseret på driftsstedet; primitive organismer har ekstern fordøjelse, mens mere udviklede avancerede dyr har indre fordøjelsessystemer.
Figur 02: Fordøjelse
Hos avancerede dyr starter fordøjelsen i munden og fortsætter gennem maven og slutter ved jejunum. Mens maden passerer gennem spiserøret, hjælper de perist altiske bevægelser med at nedbryde den til mindre partikler. Inde i maven bliver den kemiske fordøjelse dominerende med udskillelsen af fordøjelsesenzymer og syrer med optimal temperatur. Proteinfordøjelsen starter i maven og ender i tyndtarmen efter omdannelse af proteiner til deres monomerer; aminosyrer. Lipidfordøjelsen starter og slutter i tyndtarmen, som omdanner lipider til deres monomerer: glycerol og fedtsyrer. Munden starter kulhydratfordøjelsen, og den slutter i tyndtarmen efter dannelse af simple sukkerarter. Efter alle fordøjelsesprocesserne er næringsstofferne i maden klar til optagelse i blodbanen.
Hvad er lighederne mellem metabolisme og fordøjelse?
- Stofskifte og fordøjelse er vigtige processer, der forekommer i levende organismer.
- Begge processer omfatter kataboliske reaktioner.
- Kemisk fordøjelse eller den enzymatiske nedbrydning af mad er en metabolisk proces. Derfor falder kemisk fordøjelse under stofskiftets område.
- Desuden involverer enzymer i begge processer.
Hvad er forskellen mellem stofskifte og fordøjelse?
Både metabolisme og fordøjelse er reaktioner, der forekommer i en organisme. Fordøjelsen er en del af stofskiftet. Metabolisme er alle kemiske og fysiologiske reaktioner, der forekommer i en levende organisme, og som er nødvendige for at opretholde liv. På den anden side er fordøjelsen nedbrydning af fødevarer til små molekyler, der kan absorberes i blodbanen. Derfor er dette den vigtigste forskel mellem metabolisme og fordøjelse.
Desuden sker fordøjelsen kun i fordøjelsessystemet, men stofskiftet forekommer i alle systemer i vores krop. En yderligere forskel mellem metabolisme og fordøjelse er også den type reaktioner, de involverer. Metabolisme omfatter både katabolske og anabolske reaktioner, men fordøjelsen omfatter kun kataboliske reaktioner.
Yderligere forekommer fordøjelsen kun hos dyr, mens metabolisme forekommer i alle levende organismer. Så dette er også en væsentlig forskel mellem stofskifte og fordøjelse.
Opsummering – Metabolisme vs fordøjelse
Metabolisme refererer til hele sættet af kemiske og fysiologiske reaktioner, der forekommer i en levende organisme, inklusive dyr og planter. I modsætning hertil refererer fordøjelsen, en del af stofskiftet, til de kemiske og mekaniske reaktioner, der involverer nedbrydning af indtaget fødevarer til små molekyler for at absorbere i vores krop. Fordøjelse er en form for katabolisme. Men stofskiftet består af både katabolisme og anabolisme. Desuden sker stofskifte i alle organsystemet i vores krop, mens fordøjelsen kun sker i fordøjelsessystemet. Desuden finder metabolisme sted i alle levende organismer, mens fordøjelsen kun finder sted hos dyr. Dette er således en oversigt over forskellen mellem stofskifte og fordøjelse.
