Tulsi vs Basil
Tulsi og basilikum er to slags blade, der ofte forveksles som en og samme. Strengt taget er de to forskellige blade beregnet til forskellige formål. Tulsi kaldes ellers Ocimum tenuiflorum. Det er en aromatisk plante, og dens blade er stærkt duftende. Basilikum på den anden side kaldes sød basilikum. Det kaldes også Saint Joseph's Wort.
Basilikum bruges hovedsageligt i det italienske køkken. Det er oprindeligt fra Indien. Taiwan, Vietnam, Thailand og Cambodia bruger også basilikum i deres køkkener. Det er interessant at bemærke, at bladene af basilikum smager skarpt og stærkt. Basilikum har sit botaniske navn som Ocimum basilicum. Det bruges generelt i kogte opskrifter.
Tulsi på den anden side bruges af de ayvediske praktiserende læger, da det udviser sine helbredende egenskaber. Faktisk blev denne plante nævnt i Charaka Samhita, en berømt tekst om Ayurveda. Det menes kraftigt, at tulsi-forbrug kan hjælpe med at lindre problemer, der opstår som følge af hovedpine, betændelse, almindelig forkølelse, malaria og hjertesygdomme. Det siges at give lindring af virkningerne af madforgiftning.
Tulsi indtages i forskellige former. Det tages selv i den rå form som juice. Det indtages som urtete, tørret pulver, friske blade eller nogle gange blandet med ghee. Tulsi er meget brugt som en form for urtekosmetik. Da tulsi har nogle antibakterielle egenskaber med sig, bruges den også som hudplejemiddel.
En af de fineste aspekter ved Tulsi er dens religiøse betydning og betydning. I hinduismen betragtes Tulsi som en meget hellig plante. Det betragtes som et symbol på kyskhed og renhed. Det gives norm alt til døende mennesker, så de kan nå himlen efter døden. Brahma Vaivarta Purana beskriver tulsi som et udtryk for Sita.
Der er to hovedtyper af tulsi kaldet Rama tulsi og Shyama tulsi. Rama tulsi ser meget store ud, og de ser grønne ud. På den anden side ser Shyama tulsi ud som mørkegrøn i farven, og den er meget æret, som Hanuman synes om. Med andre ord kan det siges, at Shyama tulsi bruges i tilbedelsen af Hanuman.
Basilikum har på den anden side ikke religiøs betydning. På den anden side bruges det til tilberedning af forskellige slags mad. Faktisk er det en af hovedingredienserne i tilberedningen af 'pesto' en velsmagende italiensk sauce. Nogle gange dampes basilikum med mælk ved tilberedning af is.
Det er interessant at bemærke, at basilikum først tilsættes i maden i det sidste minut, da smagen går helt tabt, hvis den får lov til at blive kogt i lang tid. Dette er en vigtig observation at gøre i brugen af basilikum. Faktisk kan den opbevares i lang tid i køleskabet. Basilikumfrø bruges til fremstilling af desserter af forskellige typer. Dette er forskellene mellem basilikum og tulsi.
