Nøgleforskellen mellem flydende og vandig er, at udtrykket væske refererer til enhver væske, der er næsten inkompressibel, mens udtrykket vandig henviser til de væsker, der har vand som opløsningsmiddel.
Der er tre faser af stof som fast fase, flydende fase og gasfase. Flydende fase har moderate egenskaber i forhold til faste stoffer og gasser. Enhver næsten inkompressibel væske er en væske. Vi giver denne definition, fordi gasser også er væsker, men de er komprimerbare væsker. Nogle væsker er rene, mens andre er blandinger af nogle komponenter. De blandinger, der findes i flydende tilstand, er "opløsninger". En opløsning indeholder opløste stoffer, der er opløst i et opløsningsmiddel. Hvis opløsningsmidlet er vand, kalder vi den opløsning for en vandig opløsning.
Hvad er væske?
En væske er en næsten inkompressibel væske. Den har ingen defineret form; således antager den formen af den beholder, hvori væsken findes. Det bevarer dog et konstant volumen, der er uafhængigt af trykket. En væskes partikler er små og vibrerende partikler såsom atomer. De intermolekylære kræfter mellem disse partikler holder dem sammen for at holde det konstante volumen, men styrken af disse intermolekylære kræfter er ikke nok til at opretholde en fast form.
Figur 01: En sammenligning af viskositeten af to væsker
Væskes massefylde er typisk tæt på faste stoffer, men langt højere end gas. Derfor kan vi sammen betegne faste stoffer og væsker som kondenseret stof. Viskositet er en anden vigtig egenskab ved væsker. Viskositeten er en væskes modstand mod at strømme.
Hvad er vandigt?
Udtrykket vandig henviser til "indeholdende vand". Derfor refererer en vandig opløsning til en opløsning, der indeholder vand som en komponent. Da vand er et velkendt opløsningsmiddel, fungerer det som opløsningsmidlet i den vandige opløsning, der opløser opløste stoffer i det. Dette udtryk refererer især til det flydende stof, som har vand og nogle andre komponenter som en homogen blanding.
Ydermere, når vi skriver en kemisk formel, bruger vi "(aq)" i slutningen af en vandig opløsning, dvs. en vandig opløsning af natriumchlorid skrives som NaCl(aq). I modsætning hertil er en ikke-vandig opløsning et stof i flydende tilstand, som har et andet opløsningsmiddel end vand.
Figur 02: Vandmolekylerne omkring natriumionen i NaCl(aq)
Vandige opløsninger indeholder frem for alt opløste stoffer, der er hydrofile eller polære. Dette skyldes, at vandmolekyler er polære. Således kan det opløse polære forbindelser, men ikke upolære forbindelser. Desuden har disse opløsninger en tendens til kun at opløse hydrofile komponenter.
Hvad er forskellen mellem flydende og vandig?
Alle vandige opløsninger er væsker, men ikke alle væsker er vandige opløsninger. Den vigtigste forskel mellem væske og vandig er, at udtrykket væske refererer til enhver væske, der er næsten inkompressibel, mens udtrykket vandig refererer til de væsker, der har vand som opløsningsmiddel. Derfor er vandige opløsninger en type væske. Som en anden vigtig forskel mellem flydende og vandig, kan vi sige, at en ren væske ikke har noget opløsningsmiddel, men urene væsker har et opløsningsmiddel, der enten er organisk eller uorganisk, mens vandige opløsninger altid indeholder vand som opløsningsmiddel.
En yderligere forskel mellem flydende og vandig er, at væskerne kan indeholde enten hydrofile eller hydrofobe opløste stoffer, mens vandige opløsninger altid indeholder hydrofile opløste stoffer. Nedenstående infografik om forskellen mellem flydende og vandig tabel viser alle de forskelle, som vi diskuterede her.
Oversigt – flydende vs. vandig
En vandig opløsning er en form for væske. Derfor er alle vandige opløsninger væsker, men ikke alle væsker er vandige opløsninger. Den vigtigste forskel mellem flydende og vandig er, at udtrykket væske refererer til enhver væske, der er næsten usammentrykkelig, mens udtrykket vandig henviser til de væsker, der har vand som opløsningsmiddel.
