Tortellini vs Ravioli
Hvis du er fra Italien, elsker du dem sikkert, men selv dem uden for Italien har hørt og smagt Tortellini og Ravioli, to af de lækreste pastaopskrifter. Faktisk er dette fyldte pastaopskrifter, der er lavet anderledes og ser anderledes ud, også hvor Tortellini er rund i form og har et hul indeni, mens ravioli er firkantet i form uden hul inde i dem.
Fyldt pasta er elsket over hele Italien, og du kan finde disse retter, uanset hvor du går inde i Italien, og i dag findes disse retter rundt om i verden, især steder med italiensk tilstedeværelse. I tidligere tider blev Tortellini og Ravioli, som er lavet af pastadej med kødbaseret fyld indeni, anset for at være delikatesser, der kun kunne spises i weekenden, da de blev anset for at være dyre. I disse tider var fyldet vegetabilsk baseret, da fattige ikke havde råd til kød hele tiden. Du kan nemt finde frisklavet ravioli og tortellini i madafdelingen på ethvert supermarked, men hvis du vælger at lave dine egne pastaopskrifter, kan du vælge fyldet efter din smag.
I både Tortellini og Ravioli kan fyld være kød, grøntsager eller endda fisk. Der er også opskrifter med cremede oste indeni. Det gode ved både Tortellini og ravioli er, at man kan have dem i bouillon af kød, kylling eller endda fad.
Kort sagt:
Tortellini vs Ravioli
• Både Tortellini og ravioli er fyldte pastaopskrifter, der er elsket over hele verden, især hvor der er italienere.
• Mens Tortellini er rund med et hul indeni, er Ravioli firkantede.
• Ravioli har ikke et hul inde i dem.
