Rosiner vs Sultanas
Rosiner og sultanas ser næsten ens ud, og det bringer til gengæld forvirring for mange. De er begge druer, ja. Men de har forskelle, der adskiller dem fra hinanden, og på grund af deres subtile natur bliver de let overset.
Rosin
Rosiner defineres som tørrede hvide druer og er let genkendelige af mange, fordi de er allestedsnærværende på mange markeder. Disse slags hvide druer er lavet tørret for at producere et resultat af en frugt, der er både mørk og fuld af sødme. Rosiner tørres også naturligt uden behov for andre ingredienser til at udføre opgaven.
Sultanas
Sultanaer er fremstillet af druer, der er uden kerner. Af natur er de også tørrede hvide druer. De har en guldfinish og anses for at være sødere og har mere juice end din gennemsnitlige rosin. De ser også fyldige ud, når man ser på dem. Sultanas tørres med brug af vegetabilsk olie og syre, og det er sådan, de får deres udseende.
Forskel mellem Rosiner og Sultanas
Rosiner er populært fra, hvad de kalder Muscatel-art; Sultanas kom norm alt fra landet Tyrkiet, fordi det er der, de produceres. Når de er tørrede, laves rosiner på en naturlig måde uden tilsatte ingredienser; sultanas tørres og dyppes i syre og vegetabilsk olie. Rosiner ser mørke ud og smager sødt; sultanas ser lettere ud og betragtes som sødere og saftigere. Mens rosiner er almindeligt forekommende på mange markeder på grund af deres iboende allestedsnærværende; sultanas er for det meste svære at finde og kommer norm alt fra lande som Tyrkiet og Grækenland.
I slutningen af dagen, selvom de begge kom fra druer, er de stadig forskellige på mange måder. Det være sig fra deres oprindelsesland eller måden, de tørres på, disse forskelle står stadig og gør dem unikke.
Kort sagt:
• Rosiner tørres naturligt, sultanas tørres med brug af vegetabilsk olie og syre
• Rosiner ser mørke ud og smager sødt; Sultanas anses for at være sødere og saftigere.
