Rosiner vs Ribs
• Ribs har en syrlig smag, hvorimod rosiner er søde i smagen.
• Ribs er meget mørkere og mindre end rosiner.
• Små gyldne rosiner kaldes sultanas.
Rosin er en tør frugt, der kommer fra tørrede druer og er elsket over hele verden for sin søde og syrlige smag. Det er meget brugt til fremstilling af kager og buddinger, selvom der er mange andre slags opskrifter, hvor kokke gør brug af rosiner. Der findes forskellige typer rosiner i forskellige dele af verden med forskelle i farve og smag. Der er en række tørre frugter kaldet ribs, der minder meget om rosiner. På trods af ligheder mellem rosin og ribs er der også forskelle, der vil blive t alt om i denne artikel.
Rosin
Rosiner er tørrede hvide druer. Ordet rosin kommer fra det gamle franske ord, der betyder druer. Der er mange rosinesorter rundt om i verden, og man kan finde rosiner i alle nuancer og former i forskellige dele af verden. Rosiner, der er lavet af en sort af gyldne druer uden kerner, kaldes Sultana.
kurrant
Ribs er de rosiner, der produceres ved tørring af mørke kerneløse druer, der findes i Grækenland. De kaldes også det sorte Korinth, og dette navn kommer fra den antikke by Korinth, hvorfra ribsene først blev eksporteret til andre dele af verden. Disse tørre frugter er meget små og skrumpede, men de har også en meget syrlig smag med deres sødme og syrlige.
Hvad er forskellen mellem rosiner og ribs?
• Rosiner er tørre frugter, der fremstilles ved at tørre hvide druer.
• Ribs er tørre frugter fremstillet ved tørring af kerneløse druer i mørke farver.
• Ribs er meget mørke i farven og miniature i størrelse. De kaldes også Sorte Korinth på grund af navnet på den antikke by i Grækenland, hvor druefrugten findes.
• Ribs har en syrlig smag, hvorimod rosiner er søde i smagen.
• Ribs er meget mørkere og mindre end rosinerne.
• Sultanas er små rosiner, der er lavet af en kernefri sort af druer, der er gyldne. Disse er søde i smagen, hvorimod ribs er syrlige i smagen.
