Nøgleforskellen mellem zink og jern er, at zink er vigtigt for at forebygge sygdomme ved at støtte immunsystemet, hvorimod jern er vigtigt for ilttransporten til væv og organer i vores krop.
Både zine og jern er vigtige kemiske elementer, der har en væsentlig rolle at spille i vores krop. Jern er det vigtigste kemiske grundstof i kroppen, mens zink er det næstvigtigste.
Hvad er zink?
Zink er et kemisk grundstof med atomnummer 30 og det kemiske symbol Zn. Dette kemiske grundstof ligner magnesium, når vi betragter dets kemiske egenskaber. Dette skyldes hovedsageligt, at begge disse elementer viser en +2 oxidationstilstand som den stabile oxidationstilstand, og Mg+2 og Zn+2 kationerne er af samme størrelse. Desuden er dette det 24. mest udbredte kemiske grundstof på jordskorpen.
Zinks standardatomvægt er 65,38. Det fremstår som et sølvgrå fast stof. Dette element kan findes i gruppe 12 og periode 4 i det periodiske system. Derfor er det et d-blokelement og kan kategoriseres som et post-transition metal. Elektronkonfigurationen af zink er [Ar]3d104s2. Det forekommer i fast tilstand ved almindelige temperatur- og trykforhold. Dens smeltepunkt er omkring 420 grader Celsius, mens kogepunktet er højt (907 grader Celsius). Det forekommer i den sekskantede tætpakkede krystalstruktur.
Figur 01: Zink
Når man overvejer zinkmetal, er det et diamagnetisk metal og har et blåligt-hvidt skinnende udseende. Ved de fleste temperaturer er dette metal hårdt og skørt. Det bliver dog formbart mellem 100 og 150 °C. Desuden er dette en rimelig leder af elektricitet. Det har dog lave smelte- og kogepunkter sammenlignet med de fleste andre metaller.
Når man overvejer forekomsten af dette metal, har jordskorpen omkring 0,0075 % zink. Vi kan finde dette grundstof i jord, havvand, kobber, blymalm osv. Desuden er det mest sandsynligt, at dette grundstof findes i kombination med svovl.
Jern er et vigtigt mineral, som vores krop har brug for for vækst og udvikling. Kroppen har brug for jern til produktionen af hæmoglobin, som er et protein, vi skal bruge for at transportere ilt fra lungerne til celler. Vi har også brug for jern til produktionen af myoglobin.
Hvad er jern?
Jern er et kemisk grundstof med det kemiske symbol Fe og atomnummer 26. Det er et metal, der kommer i den første overgangsserie. Jern er det mest almindelige kemiske grundstof på Jorden.
Figur 02: Strygejern
Jern er et fast stof ved almindelige temperatur- og trykforhold. Smeltepunktet er 1538 grader Celsius, og kogepunktet er 2862 grader Celsius. Densiteten af dette metal er meget høj og ligger omkring 7,8 g/cm3. Når det er flydende, har det en høj densitet, som er omkring 6,98 g/cm3. Der findes to typer krystalstrukturer i jern: kropscentreret kubisk struktur og ansigtscentreret kubisk struktur. De mest almindelige oxidationstilstande for jern er +2 og +3. Desuden er der fire almindelige allotroper af jern navngivet som alfa, gamma, theta og epsilon. Vi kan observere de første tre allotroper under almindelige forhold.
Der er mange anvendelser af jern – hovedsageligt som basismetal til legeringsproduktion, som et strukturelt materiale til konstruktioner, som et supplement til jernmangelanæmi osv.
Zink er et spormineral, som vores krop har brug for i små mængder. Men vi har stadig brug for dette mineral til en bedre funktion af næsten omkring 100 enzymer, der er nødvendige for kroppens funktion. Dette mineral er vigtigt for dannelsen af DNA, vækst af celler, opbygning af proteiner, heling af beskadiget væv og understøttelse af et sundt immunsystem.
Hvad er forskellen mellem zink og jern?
Nøgleforskellen mellem zink og jern er, at zink er vigtigt for at forebygge sygdomme ved at støtte immunsystemet, hvorimod jern er vigtigt for ilttransporten til væv og organer i vores krop. Fuldkorn, mælkeprodukter, østers, rødt kød, fjerkræ osv. er kilder til zink, mens rødt kød, svinekød, skaldyr, bønner, mørkegrønne bladgrøntsager osv. er kilder til jern.
Oversigt – Zink vs Iron
Nøgleforskellen mellem zink og jern er, at zink er vigtigt for at forebygge sygdomme ved at støtte immunsystemet, hvorimod jern er vigtigt for ilttransporten til væv og organer i vores krop.
