Nøgleforskellen mellem simpel og kompleks koacervering er, at ved simpel koacervering bruges kun én type polymer til at fremstille koacervatet, mens der i kompleks koacervering bruges to eller flere polymerer til at fremstille koacervatet.
Coacervation er dannelsen af en blanding af makromolekyler såsom syntetiske polymerer, proteiner eller nukleinsyrer og en vandig fase. Denne blanding dannes gennem væske-væske faseadskillelse. Det fører til en tæt fase, der eksisterer i termodynamisk ligevægt med en fortyndet fase. Denne blanding kaldes coacervatet. Desuden kaldes spredte dråber af den tætte fase også coacervater.
Vi kan navngive coacervater som lyofile kolloider. Dette betyder, at den tætte fase bevarer noget af det oprindelige opløsningsmiddel (f.eks. vand) og norm alt ikke kollapser for at danne faste aggregater; i stedet forbliver det som en flydende egenskab. Der er to typer som simpel og kompleks koacervering, der kan bruges til at danne en koacervat.
Hvad er Simple Coacervation?
Simpel coacervation er en teknik, der involverer brugen af en enkelt polymer såsom gelatine eller ethylcellulose til faseændring. Derfor behøver simpel coacervation kun én type polymer, hvorimod kompleks coacervation bruger to eller flere typer polymerer.
Ifølge nogle forskningsundersøgelser kan simpel coacervation udløses af visse s alte. Typisk er faseadskillelsen i denne proces fremkaldt ved tilsætning af et s alt, pH eller temperaturændring i den polymere opløsning.
Hvad er kompleks coacervation?
Kompleks coacervation er en meget lovende mikroindkapslingsteknik, der er meget anvendelig i medicinal-, fødevare-, landbrugs- og tekstilindustrien. Denne proces involverer interaktion mellem modsat ladede polyelektrolytter i en vandig form.
Den komplekse koacervationsmetode er den formaldehyd- eller glutaraldehydbaserede teknik. Disse teknikker anvender to naturlige bionedbrydelige polymerer med modsat ladning. For eksempel kan vi bruge et par som et alginat og gelatine. Norm alt bruges gelatine som en kationisk polymer. Som den anioniske polymer er der forskellige naturlige og syntetiske vandopløselige polymerer, som vi kan bruge til at interagere med gelatine for at danne et komplekst coacervat. Fødevareindustrien bruger dog typisk udelukkende arabisk gummi.
Hvad er forskellen mellem simpel og kompleks coacervation?
Simpel coacervation er en teknik, der involverer brugen af en enkelt polymer såsom gelatine eller ethylcellulose til faseændring. Kompleks coacervering er en væske-væskefaseseparation, der forekommer i opløsninger af modsat ladede makromolekylære arter, såsom proteiner, polymerer og kolloider. Den vigtigste forskel mellem simpel og kompleks koacervering er, at ved simpel koacervering bruges kun én type polymer til at fremstille koacervatet, hvorimod der i kompleks koacervering bruges to eller flere polymerer til at fremstille koacervatet.
Nedenfor er en oversigt over forskellen mellem simpel og kompleks coacervering i tabelform til sammenligning side om side.
Opsummering – enkel vs kompleks coacervation
Coacervation er dannelsen af en blanding af makromolekyler såsom syntetiske polymerer, proteiner eller nukleinsyrer og en vandig fase. Der er to former for bevaring; de er enkle og komplekse coacervering. Den vigtigste forskel mellem simpel og kompleks coacervation er, at simpel coacervation kun bruger én type polymer til at fremstille coacervatet, hvorimod kompleks coacervering bruger to eller flere polymerer.
