Forskellen mellem glyceraldehyd og dihydroxyacetone

2024 Forfatter: Alex Aldridge | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-17 13:35

Nøgleforskellen mellem glyceraldehyd og dihydroxyacetone er, at glyceraldehyd er et aldehyd, mens dihydroxyacetone er en keton.

Både glyceraldehyd og dihydroxyacetone er simple kulhydrater. Begge disse forbindelser har den samme kemiske formel C₃H₆O_{3 Men deres strukturer og funktionelle grupper er forskellige fra hinanden. Derfor er der også forskel på glyceraldehyd og dihydroxyacetone med hensyn til reaktivitet.}

Hvad er glyceraldehyd?

Glyceraldehyd er et simpelt aldehyd, som er et kulhydrat. Det er et triose monosaccharid. Det betyder; det har tre kulstofatomer (triose), og det er en grundlæggende enhed af sukkerarter (monosaccharid). Dens kemiske formel er C₃H₆O_{3 Det er en aldose og den enkleste blandt aldoser. En aldose er et monosaccharid med en aldehydgruppe for enden af kulstofkæden. Da det er et monosaccharid, smager glyceraldehyd sødt.}

Desuden er det et farveløst og krystallinsk fast stof. Vi kan finde det som en mellemforbindelse i kulhydratmetabolismen. Navnet glyceraldehyd kommer fra kombinationen af to udtryk: glycerol + aldehyd. Molmassen af denne forbindelse er 90,07 g/mol. Desuden er dets smeltepunkt og kogepunkt henholdsvis 145 °C og 150 °C.

Figur 01: Glyceraldehyd

Der er to stereoisomerer af glyceraldehyd, fordi det har et chir alt carbonatom. De to strukturer er navngivet som enantiomerer. I laboratoriet kan vi fremstille denne forbindelse fra den milde oxidation af glycerol. Det vil give både glyceraldehyd og dihydroxyacetone. Til denne oxidation kan vi bruge hydrogenperoxid og en katalysator såsom et jernholdigt s alt.

Hvad er dihydroxyacetone?

Dihydroxyacetone er en simpel keton, som er et kulhydrat. Et synonym for denne forbindelse er glyceron. Det er en triose, hvilket betyder, at den har tre kulstofatomer. Den kemiske formel er C₃H₆O_{3, mens den molære masse er 90,07 g/mol. Dens smeltepunkt kan variere fra 89 til 91 °C. Yderligere er denne forbindelse hygroskopisk og fremstår som et hvidt krystallinsk pulver. Dihydroxyacetone har en sød, kølende smag. Den har også en karakteristisk lugt. I modsætning til glyceraldehyd har denne forbindelse ikke et chir alt center, derfor ingen enantiomerer. Det betyder, at den er optisk inaktiv. Norm alt findes denne forbindelse i en dimer form.}

Figur 02: Dihydroxyacetone

Yderligere er dens monomer meget vandopløselig; det er også opløseligt i ethanol og acetone. Fremstillingsmetoden er den samme som for glyceraldehyd, fordi den milde oxidation af glycerol giver både glyceraldehyd og dihydroxyacetone. Der er imidlertid en anden metode til fremstilling af denne forbindelse ved anvendelse af glycerol og kationiske palladiumbaserede katalysatorer i nærvær af oxygen ved stuetemperatur. Og denne metode giver dihydroxyacetone mere selektivt med et højt udbytte.

Hvad er lighederne mellem glyceraldehyd og dihydroxyacetone?

• Glyceraldehyd og dihydroxyacetone er simple kulhydrater.
• Begge disse forbindelser har den samme kemiske formel C₃H₆O_3.

Hvad er forskellen mellem glyceraldehyd og dihydroxyacetone?

Nøgleforskellen mellem glyceraldehyd og dihydroxyacetone er, at glyceraldehyd er et aldehyd, mens dihydroxyacetone er en keton. Når man overvejer strukturen af disse forbindelser, indeholder glyceraldehyd tre carbonatomer som en kæde, to -OH-grupper og et dobbeltbundet oxygenatom i enden af carbonkæden; i modsætning hertil indeholder dihydroxyacetone tre carbonatomer som en kæde, to –OH-grupper og et dobbeltbundet oxygenatom i midten af carbonkæden.

Ydermere er glyceraldehyd en chiral forbindelse, og den har to enantiomerer, mens dihydroxyacetone ikke viser chiralitet. Derfor er glyceraldehyd optisk aktiv, mens dihydroxyacetone er optisk inaktiv. Desuden kan vi i laboratoriet fremstille glyceraldehyd fra den milde oxidation af glycerol i nærværelse af hydrogenperoxid og en katalysator såsom et jernholdigt s alt. Vi kan fremstille dihydroxyacetone ved hjælp af glycerol og kationiske palladiumbaserede katalysatorer i nærvær af oxygen ved stuetemperatur. Ud over disse er glyceraldehyd ikke-hygroskopisk, mens dihydroxyacetone hygroskopisk.

Nedenstående infografik opsummerer forskellen mellem glyceraldehyd og dihydroxyacetone.

Opsummering – Glyceraldehyd vs Dihydroxyacetone

Sammenfattende er både glyceraldehyd og dihydroxyacetone simple kulhydrater. Den vigtigste forskel mellem glyceraldehyd og dihydroxyacetone er imidlertid, at glyceraldehyd er et aldehyd, mens dihydroxyacetone er en keton.