Nøgleforskellen mellem glyceraldehyd og glycerat er, at glyceraldehyd er en simpel aldehydforbindelse og et sødt monosaccharidsukker, hvorimod glycerat er den konjugerede base af glycerinsyre og har en mild sød smag.
Glyceraldehyd og glycerat er organiske forbindelser, som vi kan beskrive som sukkerstoffer. Glyceraldehyd er et simpelt monosaccharidsukker, mens glycerat er en sukkersyreanion. Der er flere vigtige roller for glyceraldehyd, herunder fremstilling af polyestere og klæbemidler, som cellulosemodificerende middel, ved garvning af læder osv. Glycerat er på den anden side vigtig, fordi det, når det indtages, trænger ind i mesofylcellerne, der bruger dette stof som en kilde til 3-phosphoglycerinsyre.
Hvad er glyceraldehyd?
Glyceraldehyd er en organisk forbindelse med den kemiske formel C3H6O3. Vi kan kalde det et triosemonosaccharid. Det er den enkleste aldoseforbindelse blandt serierne. Dette monosaccharidsukker er sødt smagende, farveløst og eksisterer som et fast krystallinsk stof. Vi kan finde det som et mellemprodukt i kulhydratmetabolismen. Udtrykket glyceraldehyd dannes fra kombinationen af to udtryk, "glycerol" og "aldehyd". Dette skyldes, at glyceraldehyd er glycerol med én alkoholgruppe oxideret til en aldehydfunktionel gruppe.
Figur 01: Glyceraldehyds kemiske struktur
Der er ét chir alt center i dette molekyle. Derfor har det to forskellige enantiomerer. Disse enantiomerer har modsat optisk rotation. De to enantiomerer hedder L-glyceraldehyd og D-glyceraldehyd.
Dette stof har mange vigtige roller, herunder fremstilling af polyestere og klæbemidler, som cellulosemodificerende middel, ved garvning af læder osv.
Hvad er glycerat?
Glycerat er den konjugerede base af glycerinsyre. Glycerinsyre er en naturlig forbindelse med tre kulstofatomer som rygraden. Det er en sukkersyre. Vi kan få denne forbindelse fra glycerol. Fjernelsen af en proton danner en glyceratanion, hvis modermolekyle er glycerinsyre. Den kemiske formel for glycerat er C3H5O4– Samlet er s alte og estere af glycerinsyre kendt som glycerater.
Figur 02: Den kemiske struktur af Glyceric Acid Molecule, hvis konjugatbase er Glycerat
Når vi tager glycerat gennem vores mad, kommer glycerat ind i mesofylcellerne, der bruger dette stof som en kilde til 3-phosphoglycerinsyre.3-phosphoglycerinsyren er vigtig for biosyntetiske processer. 3-phosphoglycerinsyre er en forløber for serin, som danner cystein og glycin via homocysteincyklussen.
Hvad er forskellen mellem glyceraldehyd og glycerat?
Glyceraldehyd og glycerat er organiske forbindelser, som vi kan beskrive som sukkerstoffer. Glyceraldehyd er et simpelt monosaccharidsukker, mens glycerat er en sukkersyreanion. Den vigtigste forskel mellem glyceraldehyd og glycerat er, at glyceraldehyd er en simpel aldehydforbindelse og et sødt monosaccharidsukker, mens glycerat er den konjugerede base af glycerinsyre med en mild sød smag. Ydermere er der flere vigtige roller for glyceraldehyd, herunder fremstilling af polyestere og klæbemidler, som cellulosemodificerende middel, ved garvning af læder osv. Glycerat er på den anden side vigtig, fordi det, når det indtages, trænger ind i mesofylcellerne der bruger dette stof som en kilde til 3-phosphoglycerinsyre.
Nedenstående infografik præsenterer forskellene mellem glyceraldehyd og glycerat i tabelform til sammenligning side om side
Oversigt – Glyceraldehyd vs Glycerat
Glyceraldehyd er en organisk forbindelse med den kemiske formel C3H6O3. Glycerat er den konjugerede base af glycerinsyre. Den vigtigste forskel mellem glyceraldehyd og glycerat er, at glyceraldehyd er en simpel aldehydforbindelse og et sødt monosaccharidsukker, hvorimod glycerat er den konjugerede base af glycerinsyre med en mild sød smag.
