Nøgleforskellen mellem esterase og lipase er, at esterasen er et enzym, der hydrolyserer vandopløselige korte acylkædeestere, mens lipasen er et enzym, der hydrolyserer vanduopløselige langkædede triacylglyceroler.
Hydrolaser er enzymer, der i det væsentlige katalyserer hydrolysen af organiske forbindelser. Inden for lipider og fedtfordøjelse og hydrolyse er der to hovedtyper af hydrolaser involveret. De er esteraser og lipaser. Esterase er et enzym, der katalyserer hydrolysen af esterforbindelser. Til sammenligning tilhører lipase en undergruppe af esterase. Det katalyserer hydrolysen af lipider, især under fordøjelsen. Esteraser er vandopløselige stoffer, hvorimod lipaser er vanduopløselige og kraftigt aggregerede i vand.
Hvad er Esterase?
Esterase er en type hydrolase, der kan sp alte og danne esterbindinger. Derfor kan esterasen sp alte esterbindingen, hvilket giver anledning til alkohol og syre under vandige betingelser. Især esteraser hydrolyserer kortkædede fedtsyrer. De er meget stereospecifikke og substratspecifikke enzymer. Desuden er de hovedsageligt involveret i kataboliske veje og ultraoprensning af isolerede lipidforbindelser. Derfor er esteraser almindeligvis tilgængelige i dyr, planter og mikroorganismer. Navngivningen af esterase finder sted baseret på deres substrater. For eksempel vil acetylcholinesterase kun hydrolysere acetylcholin og ikke noget andet substrat.
Figur 01: Esterase
Yderligere er en esterase vandopløselig og mindre opløselig i organiske opløsningsmidler. Derfor har esteraser flere polære aminosyrer i deres strukturelle organisation. Derfor er de inaktive over for langkædede fedtsyrer såsom triacylglyceroler. Hydrolyse af langkædede fedtsyrer kræver således et erstatningsenzym såsom lipase.
Hvad er Lipase?
Lipase er et vanduopløseligt lipidhydrolytisk enzym. Derfor danner lipase aggregat i vandige opløsninger. Det er det mest almindelige lipidhydrolytiske enzym i alle organismer. I eukaryoter på højere niveau er lipase tilgængelig som spytlipase, abdominal lipase og intestinal lipase.
Figur 02: Lipase
Yderligere er lipaser en undergruppe af esteraser. Men i modsætning til esterase er lipase opløselig i organiske opløsningsmidler. Derfor reagerer de let med store ikke-polære fedtsyrekæder og hydrolyserer dem. Ligeledes undergår langkædede triglycerider hydrolyse via lipaser. Imidlertid er enzymet lipase mere generelt og mindre substratspecifikt. Desuden indeholder de flere hydrofobe aminosyrer, som gør dem mere upolære i naturen.
Hvad er lighederne mellem Esterase og Lipase?
- Esterase og lipase findes i alle riger inklusive dyr, planter og mikroorganismer.
- Begge har bred substratspecificitet.
- Både esterase og lipase virker også på fedtsyrer.
- Desuden deltager begge i hydrolysereaktioner.
- Desuden er de proteiner og kan have eller ikke have overlappende proteinsekvenser eller proteindomæner.
Hvad er forskellen mellem Esterase og Lipase?
Esterase og lipase er to enzymer, der er vigtige i lipidhydrolyse og fordøjelse. Faktisk er lipase et enzym, der tilhører en undergruppe af esteraser. Den vigtigste forskel mellem esterase og lipase er, at esterasen katalyserer hydrolysen af kortkædede fedtsyrer, mens lipasen katalyserer hydrolysen af langkædede fedtsyrer. Ydermere virker esterase hovedsageligt på vandopløselige substrater, mens lipasen hovedsageligt virker på vanduopløselige substrater. Derfor er dette også en forskel mellem esterase og lipase.
En yderligere forskel mellem esterase og lipase er også, at esterasen indeholder færre hydrofobe aminosyrer, mens lipase indeholder et antal hydrofobe aminosyrer. Derfor er esteraser vandopløselige, mens lipaser ikke er opløselige i vand. Bortset fra det viser esteraser høj substratspecificitet og høj stereospecificitet sammenlignet med lipaser. Så det er endnu en forskel mellem esterase og lipase.
Nedenstående infografik om forskellen mellem esterase og lipase viser flere oplysninger om disse forskelle.
Opsummering – Esterase vs Lipase
Både esterase og lipase tilhører hydrolasefamilien, og de hydrolyserer fedtsyrer. Den vigtigste forskel mellem esterase og lipase afhænger af deres opløselighed og den type fedtsyre, de hydrolyserer. Esterase er opløseligt i vand. Til sammenligning er lipase ikke opløseligt i vand. Desuden hydrolyserer esterase kortkædede fedtsyrer, mens lipase hydrolyserer langkædede fedtsyrer. Begge enzymer er til stede i alle organismer og er vigtige i fordøjelsesprocessen af lipider. Derfor er dette resuméet af forskellen mellem esterase og lipase.
