Nøgleforskellen mellem bioreaktor og fermentor er typen af biokemisk reaktion, der finder sted inde i de lukkede beholdere. En bioreaktor letter alle typer biokemiske reaktioner, men en fermentor letter kun fermentering.
Anvendelsen af bioteknologi i industrien er et interessant område inden for videnskab. Disse applikationer varierer fra mikrobielle applikationer til den dyrebaserede applikation. Desuden varierer de industrielle anvendelser af bioteknologi på tværs af hovedområder som landbrug, medicin og forskellige industrier. Bioreaktorer er lukkede beholdere, hvor de nødvendige betingelser skabes for at lette forskellige typer biokemiske reaktioner. Fermentorer tilhører gruppen af bioreaktorer, men det er især kun til at udføre fermentering.
Hvad er en bioreaktor?
Bioreactor er en lukket beholder, der har evnen til at behandle og lette alle typer biokemiske reaktioner. Disse bioreaktorer er således vigtige i forskellige celledyrkningsteknikker for at lette cellulær vækst. Cellerne, der vokser inde i bioreaktorerne, kan variere fra enkeltcellede mikroorganismer til flercellede plante- og dyreceller. Ved afslutningen af processen kan de ønskede produkter ekstraheres eller adskilles let. Derfor bruges disse bioreaktorer rutinemæssigt i industrier til at producere sekundære metabolitter såsom lægemidler, vitaminer og proteiner.
Der er forskellige typer bioreaktorer baseret på de reaktioner, de faciliterer. Hovedtyperne af bioreaktorer er omrørte tank-bioreaktorer, airlift-bioreaktorer, søjlebioreaktorer og bioreaktorer med pakket leje. Bortset fra det er der flere slags bioreaktorer baseret på de typer dyrkningsmekanismer, der anvendes i bioreaktoren. Hvis bioreaktorerne således udfører suspensionsdyrkning, er de kendt som suspenderede vækstbioreaktorer. Hvis bioreaktorerne derimod danner biofilm til fremstilling af metabolitter, betegnes de som biofilmbioreaktorer.
Figur 01: Bioreaktorer
Yderligere bør vi optimere næringsstofferne og andre mediekomponenter i et bioreaktorsystem og ændre de passende fysiske forhold for at lette den maksimale vækst og effektiv produktion af metabolitter i en bioreaktor.
Hvad er en fermentor?
Fermentor er en specialiseret bioreaktor. Den udfører således kun gæringsreaktioner. Fermentering er den proces, der producerer syrer og alkoholer fra sukkerkilder under anaerobe forhold. De fleste industrier såsom vinindustrien osv. anvender i vid udstrækning fermentering af sukker til fremstilling af mælkesyre og ethanol. Fermentorer bruger således mikrobielle kilder, der er i stand til at fermentere. De omfatter svampe såsom Saccharomyces cerevisiae og bakterier såsom Acetobacter.
Figur 02: Fermentor
Fermentering foregår under anaerobe forhold og regulering af systemets temperatur og pH. Derfor har fermentor et indløb og et udløb for henholdsvis at tilføje råmaterialer og fjerne produktet. Inden for fermentorerne kan to hovedtyper af fermenteringer udføres såsom nedsænket gæring og overfladefermentering. Følgelig neddykket fermentering, hvor cellerne nedsænkes i mediet, og overfladefermentering, hvor de mikrobielle kulturer ligger løst på overfladen af fermenteringsmediet.
Hvad er lighederne mellem bioreaktor og fermentor?
- Bioreactor og Fermentor er lukkede systemer.
- De letter biokemiske reaktioner.
- Faktorer som temperatur, pH, beluftning og sterilitet regulerer begge systemer.
- Desuden er de nyttige i industrien til at producere forskellige biologiske produkter
- Begge opererer i storstilet produktion af industrielt vigtige molekyler.
Hvad er forskellen mellem bioreaktor og fermentor?
Nøgleforskellen mellem bioreaktor og fermentor er den type reaktion, der letter hvert lukket system. Bioreaktor letter enhver form for biokemiske reaktioner, mens fermentor letter fermentering. Faktisk er fermentorer specifikke bioreaktorer designet til fermenteringsreaktioner, der forekommer under anaerobe forhold. Både bioreaktoren og fermentoren er imidlertid industrielt vigtige til fremstilling af forskellige produkter.
Nedenstående infografik om forskellen mellem bioreaktor og fermentor beskriver disse forskelle som en side om side-sammenligning.
Opsummering – Bioreactor vs Fermentor
Bioreaktor og fermentor er lukkede systemer, der udfører biokemiske reaktioner. Den vigtigste forskel mellem bioreaktor og fermentor er, at bioreaktorer generelt udfører enhver form for biokemiske reaktioner, mens fermentorer kun udfører fermentering. Fermentorer vil således kun producere syrer som mælkesyre og alkoholer. Derfor bruger vi kun de fermentative mikrober i fermentorer. I modsætning hertil er bioreaktorer i stand til at producere forskellige produkter såsom lægemidler, lægemidler og proteiner. Begge er således afgørende i industrien for masseproduktion af forbindelser.
