Nøgleforskellen mellem spyt amylase og bugspytkirtler amylase er, at spytkirtlerne producerer spyt amylase ind i munden og starter kulhydratfordøjelsen, mens bugspytkirtlen producerer bugspytkirtel amylase ind i tyndtarmen og fuldender kulhydratfordøjelsen.
Amylase, protease og lipase er tre slags enzymer, der hjælper med at fordøje vores fødevarer. Proteaser hydrolyserer proteiner til aminosyrer, mens lipaser nedbryder lipider til glycerol og fedtsyrer. Amylaser er de enzymer, der katalyserer nedbrydningen af kulhydratpolymerer hovedsageligt stivelse til simple sukkerarter. Amylaser sp alter glykosidbindinger til stede i stivelse og glykogen. Desuden kan amylaser være α-amylase, β-amylase og glucoamylase, og spytkirtler og bugspytkirtlen producerer dem.
Hvad er spyt amylase?
Blandt de to steder, hvor amylase fremstilles, producerer spytkirtler spyt-amylaser. Spyt amylaser til stede i spyt og blandes med de fødevarer, vi indtager. Derfor virker spyt-amylaser på rå former for kulhydrater og starter kulhydratfordøjelsen.
Figur 01: Spyt-amylase
Delvis fordøjelse forekommer i din mund. Når du tygger den forbrugte mad, vil du mærke en sød smag. Det er på grund af spyt amylase virkning. Når dette enzym hydrolyserer kulhydrater til m altose, vil du føle en sød smag.
Hvad er pancreatisk amylase?
Bugspytkirtel amylase er den anden type amylase, som virker på kulhydrater. Som navnet nævner, producerer bugspytkirtlen amylase i bugspytkirtlen. Bugspytkirtlen udskiller amylaser fra bugspytkirtlen i maven og tyndtarmen for at fordøje delvist fordøjede kulhydrater. Disse amylaser fuldender kulhydratfordøjelsen.
Figur 02: Pancreas amylase
Kulhydrater omdannes til glukose, som er den grundlæggende enhed af kulhydrater. Når der laves glukose, er det let at absorbere i din blodbane.
Hvad er lighederne mellem spyt-amylase og pancreas-amylase?
- Begge er enzymer og proteiner.
- Begge enzymer virker på kulhydrater.
- De hjælper fordøjelsen af vores fødevarer.
- De sp alter glykosidbindinger mellem sukkermolekyler.
- Begge er i stand til at omdanne kulhydratpolymerer til simple sukkerarter.
Hvad er forskellen mellem spyt-amylase og pancreas-amylase?
Spyt amylase og bugspytkirtel amylase er to typer amylaser. Spytkirtlen producerer og udskiller spyt amylaser i munden og starter kulhydratfordøjelsen. Bugspytkirtlen udskiller bugspytkirtelamylaser i tyndtarmen og fuldender kulhydratfordøjelsen i maven og tyndtarmen.
Oversigt – spyt amylase vs pancreas amylase
Enzymer er biologiske katalysatorer for kemiske reaktioner. De er proteiner. Tre hovedtyper af enzymer i vores krop er amylaser, lipaser og proteaser. Amylaser hydrolyserer stivelse og andre kulhydratpolymerer til simple sukkerarter. Spytkirtler udskiller amylase for at sætte gang i fordøjelsen, og disse amylaser er spytamylaser. Spyt amylase virker på den rå form af kulhydrater inde i munden. Bugspytkirtel producerer amylaser, og de er pancreas amylase. Disse amylaser virker på komplekse kulhydrater og fuldender hydrolysen af kulhydrater. Dette er forskellen mellem spyt amylase og bugspytkirtel amylase.
