Calzone vs Stromboli
Calzone og Stromboli er to lige så velsmagende fødevarer, som er populære blandt mange mennesker i dag. De lyder, som om de er italienske fødevarer, og selvom det for det meste er sandt, er der forskel på calzone og stromboli, og deres oprindelse er kun toppen af isbjerget.
Hvad er Calzone?
A calzone er en italiensk ret, der er baseret på pizzatærten. I stedet for at det er fladt og toppet med sauce, ost, kød og grøntsager, propper de alt indeni. Calzone betyder bukseben på italiensk, og denne ret var inspireret af den slags bukser nogle mennesker bar i det 18. århundrede. Denne ret siges at stamme fra Napoli, Italien.
Hvad er Stromboli?
Stromboli, på den anden side, er mere en sandwich end en omsætning, selvom du nemt kan forveksle det som calzone på grund af deres ligheder i udseende. Retten indeholder dog ikke fåremælksosten, ricotta. Selvom det kan betragtes som en italiensk ret, blev det lavet et sted i USA, selvom placeringen ikke er helt kendt, nogle siger i Philadelphia, nogle siger i staten Washington.
Hvad er forskellen mellem Calzone og Stromboli?
Mens de har italiensk-klingende navne, er det den calzone, du kan kalde den mere autentiske af de to. Begge retter henter også inspiration fra pizzatærten, idet de har brug for næsten de samme ingredienser som pizzaen, selvom det er strombolien, der kommer tættere på, da man kan være mere fleksibel med, hvad man vil bruge. Også ved tilberedning af calzone skal den formes til en halvmåne-lignende form med fyldet indeni. Strombolien derimod rulles sammen med fyldet inden tilberedning.
Sammenfattende er calzone og stromboli to lige velsmagende italienske fødevarer og er ret ens, men alligevel er der subtile forskelle, der gør dem til en verden fra hinanden.
Oversigt:
Calzone vs Stromboli
Calzone er en italiensk ret, der er pizzadej fyldt med tomatsauce, ost og noget kød og derefter formet til en halvmåne. Dette stammer fra Napoli, Italien og blev opkaldt efter en type bukser, som mænd bar i det 18. århundrede
Stromboli er en anden italiensk ret, selvom denne er italiensk-amerikansk, som også henter inspiration fra pizza. Denne gang rulles toppings, som er mere alsidige sammenlignet med calzone, dog sammen med dejen
Fotos af: Jakie Angelli (CC BY-ND 2.0), Jeremy Noble (CC BY 2.0)
