Brut vs Champagne
Der er mange forskellige typer alkoholholdige drikkevarer såsom vin, øl, whisky, rom, tequila og så videre. Selvom disse alle er veldefinerede kategorier af drikkevarer, er der mange undertyper inden for hver kategori, der udgør et problem for dem, der ikke er glade for disse drikkevarer, men er nødt til at indtage dem i navnet på soci alt drikkeri til fester og sociale sammenkomster. Brut og Champagne er to sådanne undertyper af vine, der skaber forvirring i folks sind. Dette skyldes, at begge vine ser nøjagtigt ens ud, og de forskelle, hvis nogen ligger i deres smag, vil blive beskrevet i denne artikel.
Champagne
Hvis der er én vin, der regerer blandt alle mousserende vine i hele verden, må det være Champagne. Dette er en vin, der aftvinger respekt og holdes i høj agtelse af vinelskere over hele verden. Champagne er et navn givet til mousserende vin lavet med bestemte druesorter som Pinot og Chardonnay dyrket i bestemte parceller i en region i Frankrig kaldet Champagne.
Selv om lignende klare vine bliver fremstillet i mange andre europæiske og amerikanske lande ved hjælp af druer af forskellige sorter, kan de ikke kaldes Champagne. En elsker af Champagne kan dufte vinen på afstand og stå inde for dens unikke og distinkte smag. Det mousserende i en champagne, når proppen tages ud af stikkontakten og drikken hældes i et tørt glas, er et resultat af tilsætning af kuldioxidgas under det sekundære trin af gæringen af drikkevaren.
Brut
Champagne er blevet fremstillet i Frankrig siden det 17. århundrede. Det var i det 19. århundrede, at sukker for første gang blev tilsat, for at gøre drikken sød. Ikke alene kunne folk lide den sukkerholdige smag af champagne, dette hjalp også champagneproducenter med at skjule nogle af de fejl, der sneg sig ind i drinken under fremstillingsprocessen. Nogle gange havde druerne ikke den krævede kvalitet, men kunne bruges, da smagen blev gemt bag den søde smag.
Mens russerne foretrak den sødeste champagne med masser af sukker, foretrak amerikanerne og englænderne den som tør med den mindste mængde sukker. Champagnen med mindre sukker, når den blev produceret først, blev omt alt som demi-sec, hvilket bogstaveligt t alt betød halvtørt. Populariteten af denne mindre sukkerholdige champagne tilskyndede flere producenter til at komme med mousserende vine med endnu mindre sukker. Disse vine blev kaldt mere eller ekstra tørre. Det var i 1846, at den første mousserende vin uden tilsat sukker blev lanceret. Den var i starten ikke kunne lide og blev kaldt rå på grund af dens stærke smag. Stilen blev senere betegnet som Brut, og denne ekstra tørre mousserende vin er i dag en af de mest populære former for champagne.
Brut vs Champagne
