Enzym vs Hormone
Det er interessant at vide, at alle enzymer og de fleste hormoner er proteiner. Enzymer og hormoner er ekstremt vigtige biokemiske materialer for alle de levende væsener, men alligevel er der mange forskelle mellem hinanden. Disse stoffers strukturer, kemiske egenskaber og operationelle mekanismer er forskellige og interessante at vide.
Enzyme
Enzymer er proteiner med særlige evner til at øge hastigheden af kemiske reaktioner. Det betyder, at enzymer kan katalysere de kemiske reaktioner. Derfor kan det forstås som, at når der er enzymer, der udskilles inde i organismers kroppe, går hastigheden af de biokemiske veje de steder højt. Årsagen til et enzyms evne til at øge reaktionshastigheden er, at det reducerer aktiveringsenergien af en reaktion. Generelt er enzymer kugleformede proteiner, og de virker på substrater. Norm alt er størrelsen af et enzym større end substratet. Enzymer omdanner substrater til produkter, og disse produkter er generelt den lille grundenhed af det store substratmolekyle. Som et eksempel kan et stort kulhydratmolekyle omdannes til en række glukosemolekyler gennem et enzym. Efter hver reaktion kunne enzymet genbruges, da det forbliver uændret. Det er meget interessant at vide, at enzymer er meget specifikke for substraterne. Det betyder, at hvert substrat har et specifikt enzym, der ikke vil virke på noget andet. Mekanismen for enzymers substratspecificitet er beskrevet i låse- og nøglemekanismen. Norm alt afhænger den enzymatiske reaktionshastighed af nogle faktorer såsom temperatur, pH og koncentrationer af enzym og substrat. Der er dog inhibitorer til at kontrollere hastigheden af enzymatiske reaktioner.
Hormon
Hormon er et kemisk middel til at sende beskeder inde i kroppen af alle flercellede organismer, hvor signaler sendes fra et sted til et andet sted i kroppen. Norm alt bruges kredsløbssystemerne til at transportere disse beskeder. Hormoner produceres i kirtler og frigives til kredsløbssystemet; derefter virker den på målstedet. Afhængigt af den type kirtel, som disse produceres, er hormoner af to typer kendt som endokrine og eksokrine. Endokrine hormoner frigives direkte til blodstrømmen, mens eksokrine hormoner frigives til kanalerne for at rejse gennem diffusion eller cirkulation. Det er interessant at bemærke, at kun en meget lille mængde af hormonet er nok til at ændre hele den metaboliske aktivitet i et væv. Der er specifikke receptorer knyttet i hormoner, så det ikke vil virke på ikke-målceller. De fleste af hormonerne er proteiner, men der er tre typer (peptider, lipider og polyaminer) alt efter konsistensen.
Hvad er forskellen mellem enzym og hormon?
• Alle enzymer er proteiner, men ikke alle hormonerne.
• Enzymer udskilles og virker på samme sted, mens udskillelsen og aktiveringen af hormoner finder sted forskellige steder.
• Enzymer styrer alle biokemiske reaktioner i cellen, hvorimod nogle af de biokemiske reaktioner i systemerne styres af hormoner.
• Enzymer deltager i stofskiftet, mens hormoner regulerer metaboliske aktiviteter.
• Enzymer er substratspecifikke, mens hormoner er specifikke for målcellen, vævet eller systemet.
• Reaktionshastigheden afhænger af mange faktorer, herunder koncentrationer i enzymatisk aktivitet, hvorimod koncentrationen ikke altid har betydning for hormonelle aktiviteter.
• Enzymer ændres ikke efter en reaktion og kan bruges igen, hvorimod hormoner degenereres efter reaktionen.
• Inhibitormolekyler kontrollerer og sænker den enzymatiske aktivitet, mens inhibitorhormoner hæmmer den hormonelle aktivitet.
