Frugtjuice vs Frugtnektar
Spørg en gennemsnitlig person om forskellen mellem en frugtjuice og frugtnektar, og chancerne er, at du vil tegne en blank. Langt de fleste mennesker vælger en frugtdrik med lukkede øjne. De tror, de får alle de sundhedsmæssige fordele ved frugten, der er nævnt på etiketten. De tror faktisk, at de drikker frisk frugtkød og derfor spiser noget meget sundt. Der er dog forskelle mellem frugtjuice og frugtnektar, som vil blive fremhævet i denne artikel.
Vi ved alle, at frugtjuice er den friske juice, der er udvundet af frugtkødet, og det forventer vi at få, når vi køber en flaske kold drik mærket som en frugtdrik. De, der har en vis viden om botanik, ved, at nektar er en sød væske, der udskilles af blomster, der tiltrækker bestøvende insekter. Men i drikkevareindustrien er nektar kommet til at betyde en type ikke-kulsyreholdig læskedrikke lavet med frisk juice. Det er differentieret med enhver drik, der er blevet mærket som frugtjuice af industrien, da det ikke er 100% frugtjuice, og kan og indeholder mange andre ingredienser, herunder vand, sødestoffer og konserveringsmidler. Der er ingen industristandarder, og så du kan få en frugtnektar med frugtjuice fra hvor som helst i intervallet 0-100%. Frugtjuice på den anden side er en naturlig drik tilberedt ved at knuse frugtkødet af en frisk frugt. Den indeholder ingen konserveringsmidler og smagsstoffer.
Det er vigtigt at bemærke, at frugtjuice er friskpresset fra frugtpulp og behandles mod forringet og fordærvelse, eller forarbejdes til et koncentrat, hvor vand udvindes fra juicen. Frugtnektar er en frugtjuice, der indeholder en lavere procentdel af juice end ren frugtjuice. Når to eller flere frugtjuice blandes, kaldes drinken en nektarblanding.
Nu hvor du har oplysningerne, så sørg for at se på ingredienserne i en flaske, før du køber en drink, der hævder at være frugtjuice.
Kort sagt:
• Frugtdrikke på markedet ligner hinanden, og folk har svært ved at skelne mellem frugtjuice og frugtnektar.
• Mens en frugtjuice indeholder 100 % frisk frugtjuice, der er blevet behandlet efter at have ekstraheret vand fra den, er nektar en drik, der indeholder en mindre procentdel af frugtjuice og har andre ingredienser såsom konserveringsmidler og sukker.
