Nøgleforskellen mellem methionin og selenomethionin er, at methionin er en essentiel proteindannende aminosyre, der typisk indeholder svovl, hvorimod selenomethionin er et derivat af methionin, der indeholder selen bundet til aminosyren methionin.
Methionin er en essentiel aminosyre for mennesker. Selenomethionin er en naturligt forekommende aminosyre, der indeholder et selenatom bundet til en methioninaminosyre.
Hvad er methionin?
Methionin er en essentiel aminosyre for mennesker. Det spiller en afgørende rolle i stofskifte og sundhed; det er også en del af angiogenese (vækst af nye blodkar). Desuden kan tilskud af methionin hjælpe mennesker, der lider af kobberforgiftning. Kodonet, der koder for denne aminosyre, er AUG. Methionin kan eksistere i to former som D-isomer og L-isomer eller som en blanding af begge.
Figur 01: Methionins kemiske struktur
DL methionin er en blanding af de to enantiomerer D-methionin og L-methionin. Derfor indeholder den en blanding af to typer af den samme forbindelse. Vi kalder dette "racemethionin", fordi en blanding af D- og L-enantiomerer kaldes en racemisk blanding. Det fremstår som et hvidt krystallinsk pulver eller som små flager. Det opløses også sparsomt i vand og er meget lidt opløseligt i ethanol. DL methionin bruges som kosttilskud. Det har lipotropisk virkning. Desuden gives det nogle gange til hunde, da det kan hjælpe med at reducere chancerne for sten hos hunde.
L methionin er L-enantiomeren af aminosyren methionin. Ofte er L-methionin den forbindelse, vi almindeligvis kalder "methionin". Det blev først opdaget af den amerikanske videnskabsmand John Howard Mueller (1921). Yderligere er det en essentiel aminosyre i vores krop, der er vigtig for dannelsen af proteiner. Vi kan finde denne aminosyre i nogle fødevarer såsom kød, fisk og mejeriprodukter.
Denne aminosyre er desuden meget vigtig for væksten af nye blodkar. Det er også vigtigt for vævsreparation. Derudover er det en svovlholdig aminosyre og er involveret i mange afgiftningsprocesser i vores krop, det vil sige beskytter cellerne mod forurenende stoffer. Desuden sænker det celleældningen og er afgørende for optagelsen af selen og zink.
Hvad er Selenomethionin?
Selenomethionin er en naturligt forekommende aminosyre, der indeholder et selenatom bundet til methioninaminosyre. Det er forkortet til SeMet. Den vigtigste form, der forekommer naturligt, er L-isomer af selenomethionin. Det er den vigtigste form for selen, som vi kan finde i paranødder, korn, sojabønner og græsmarksbælgplanter osv.
Figur 02: Selenomethionins kemiske struktur
Den kemiske formel for dette stof er C5H11NO2Se, og den molære masse er 196 g/mol. Det er tilfældigt inkorporeret i stedet for methionin og oxideres let. Dette stof har en antioxidant natur, som opstår fra dets evne til at udtømme reaktive iltarter. Desuden spiller selen og methionin en separat rolle i dannelsen og genanvendelsen af glutathion.
Hvad er forskellen mellem methionin og selenomethionin?
Methionin er en essentiel aminosyre for mennesker. Selenomethionin er en naturligt forekommende aminosyre, der indeholder et selenatom bundet til en methioninaminosyre. Den vigtigste forskel mellem methionin og selenomethionin er, at methionin er en essentiel protein-dannende aminosyre, der typisk indeholder svovl, hvorimod selenomethionin er derivatet af methionin, der indeholder selen bundet til aminosyren methionin.
Den følgende infografik viser forskellen mellem methionin og selenomethionin i tabelform til sammenligning side om side.
Oversigt – Methionin vs Selenomethionin
Methionin er en essentiel aminosyre for mennesker. Selenomethionin er en naturligt forekommende aminosyre, der indeholder et selenatom bundet til en methioninaminosyre. Den vigtigste forskel mellem methionin og selenomethionin er, at methionin er en essentiel protein-dannende aminosyre, der typisk indeholder svovl, hvorimod selenomethionin er derivatet af methionin, der indeholder selen bundet til aminosyren methionin.
