Nøgleforskellen mellem amid- og peptidbinding er, at der dannes en amidbinding mellem en hydroxylgruppe og en aminogruppe af to molekyler, hvorimod en peptidbinding dannes mellem to aminosyremolekyler under dannelsen af en peptidkæde.
Amidbindinger og peptidbindinger er biokemiske bindinger, der dannes mellem et kulstofatom og et nitrogenatom i to separate molekyler. Norm alt dannes disse bindinger mellem to aminosyremolekyler.
Hvad er amidobligationer?
Amidbindinger er en type kovalent binding, der danner et amid som slutprodukt. Der er tre hovedtyper af amider som carboxamider, sulfonamider og phosphoramider. De simpleste amider er dog derivater af ammoniak.
Figur 01: Forskellige amidbindinger
Amider er generelt rangeret som meget svage baser sammenlignet med aminer. Derfor viser disse stoffer ikke syre-base egenskaber i vand. En peptidbinding er en type amidbinding. Her dannes amidbindingen, når carboxylsyregruppen i en aminosyre reagerer med amingruppen i en anden aminosyre. En kovalent binding dannes ved at fjerne et vandmolekyle. Derfor er det en kondensationsreaktion.
Hvad er peptidbindinger?
En peptidbinding er en type kovalent binding, der dannes mellem to aminosyrer. En peptidbinding dannes mellem et kulstofatom i en aminosyre og nitrogenatomet i aminosyren, der opstår ved fjernelse af et vandmolekyle. Når man overvejer aminosyrens grundlæggende struktur, består den af et centr alt carbonatom bundet til en carboxylgruppe, aminogruppe, hydrogenatom og en alkylgruppe. Generelt adskiller aminosyrer sig fra hinanden i henhold til strukturen af alkylgruppen.
Under dannelsen af en peptidbinding sker der en kondensationsreaktion mellem to aminosyrer. Her reagerer carboxylsyren i en aminosyre med amingruppen i en anden aminosyre og frigiver et vandmolekyle. –OH-gruppen i carboxylsyregruppen danner et vandmolekyle, der kombineres med et hydrogen fra amingruppen.
Vi kan forkorte peptidbindingen som –CONH- binding, fordi bindingen, der dannes, involverer disse fire atomer. Når to aminosyrer binder til hinanden gennem en peptidbinding, er slutproduktet et dipeptid. Men hvis flere aminosyrer binder til hinanden, dannes der et oligopeptid. Hvis et højt antal aminosyrer binder til hinanden gennem peptidbindinger, er det komplekse molekyle et polypeptid.
En peptidbinding kan undergå hydrolysereaktioner. Hydrolysen nedbryder bindingen og adskiller de to aminosyrer. Selvom processen er meget langsom, kan hydrolyse forekomme i nærværelse af vand.
Hvad er forskellen mellem amid og peptidbinding?
Amid- og peptidbindinger er biokemiske bindinger. Den vigtigste forskel mellem amid- og peptidbinding er, at der dannes en amidbinding mellem en hydroxylgruppe og en aminogruppe af to molekyler, hvorimod en peptidbinding dannes mellem to aminosyremolekyler under dannelsen af en peptidkæde.
Nedenstående infografik opsummerer forskellen mellem amid- og peptidbinding.
Opsummering – Amide vs Peptide Bond
I biokemi spiller amidbindinger og peptidbindinger en meget vigtig rolle i dannelsen af et proteinmolekyle. Den vigtigste forskel mellem amid- og peptidbinding er, at der dannes en amidbinding mellem en hydroxylgruppe og en aminogruppe af to molekyler, mens en peptidbinding dannes mellem to aminosyremolekyler under dannelsen af en peptidkæde.
