Jambalaya vs Gumbo
Jambalaya og Gumbo viser en vis forskel mellem dem, når det kommer til deres forberedelse og natur. Jambalaya og Gumbo er to typer køkken, der er hjemmehørende i landet i staten Louisiana. Det kan siges, at de er køkkenformerne for Cajuns i staten Louisiana. Begge disse retter findes dog også i kreolske versioner. Da både Cajun og Creole er velkendte køkkener for at være velsmagende, er disse to retter også tilberedt til at tilfredsstille smagsløgene. De er endda forskellige typer af jambalaya og gumbo. Så denne artikel vil præsentere dig for, hvad jambalaya og gumbo er og også forskellige typer af de retter, der findes. Så vil det være klart for dig, hvad forskellen mellem jambalaya og gumbo er.
Hvad er Jambalaya?
Jambalaya er mere påvirket af det vestafrikanske folk, det franske og det spanske folk for den sags skyld. Det er vigtigt at vide, at ordet 'jambalaya' er afledt af det provencalske ord 'jambalaia', som betyder sammenblanding og en pilaf ris. Retten i tilfældet med Jambalaya er norm alt rig på tekstur. Det er generelt farverigt og også meget velsmagende.
Creole Jambalaya
Jambalaya er en blanding af kød og grøntsager med ris og fond. Når det kommer til kødet, der bruges i jambalaya, er der flere. Det er kylling, skinke, languster og/eller rejer og røget pølse. Nogle gange bruges der også and og oksekød i denne ret. Der er forskellige typer af jambalaya. Det er Cajun jambalaya, kreolsk jambalaya og hvid jambalaya. Norm alt, når man koger jambalaya, koges ris med resten af ingredienserne. Men når man tilbereder hvid jambalaya, tilberedes kød og grøntsager adskilt fra risene. De ris, der er kogt i en velsmagende bouillon, tilsættes kødet og grøntsagerne inden servering. Risene forbliver hvide, i modsætning til andre typer jambalaya. Derfor blev navnet hvid jambalaya givet.
Hvad er Gumbo?
Gumbo er en anden lækker ret fundet i staten Louisiana. Ordet 'Gumbo' er afledt af det vestafrikanske folks ord 'kingombo', som betyder okra. Faktisk er okra hovedingrediensen i Gumbo-køkkenet.
Crawfish Gumbo
Gumbo er lavet med grøntsager såsom okra, løg, selleri og grøn peber, kød og fortykket bouillon. Forskellige regioner bruger forskelligt kød, herunder pølse, kylling, skinke, languster og rejer. Gumbo serveres traditionelt med ris. Der er forskellige typer gumbo såsom Cajun gumbo, Creole gumbo og Gumbo z’herbes. Den sidste, Gumbo z'herbes, er en interessant ret, da det er en kødfri ret, som bruger majroer, sennepsgrønt og spinat. Denne ret er mindre populær, da den bruger flere gange, når det kommer til tilberedning.
Hvad er forskellen mellem Jambalaya og Gumbo?
• Jambalaya er mere påvirket af det vestafrikanske folk, det franske og det spanske folk for den sags skyld.
• Det er vigtigt at vide, at ordet 'jambalaya' er afledt af det provencalske ord 'jambalaia', som betyder sammenblanding og en pilaf ris. Ordet 'Gumbo' er afledt af det vestafrikanske folks ord 'kingombo', som betyder okra.
• Gumbo serveres med ris, mens jambalaya bruger ris som ingrediens.
• Jambalaya er en blanding af kød og grøntsager med ris og fond. Gumbo er lavet med grøntsager såsom okra, løg, selleri og grøn peber, kød og fortykket bouillon.
• Der er forskellige typer gumbo såsom Cajun gumbo, Creole gumbo og Gumbo z’herbes. Der er også forskellige typer jambalaya. Det er Cajun jambalaya, kreolsk jambalaya og hvid jambalaya.
