Rå honning vs honning
• Rå honning opvarmes og pasteuriseres ikke som almindelig honning.
• Rå honning indeholder mange antioxidanter og enzymer, der ødelægges under opvarmning.
• Rå honning har et mælkeagtigt udseende og uklar, mens almindelig honning er gylden og er en klar væske.
Honing er en vidunderlig flydende mad lavet af honningbier og indtaget af mennesker over hele verden. Honning har mange sundhedsmæssige fordele og er også meget velsmagende, hvilket er grunden til, at den bruges i mange madopskrifter og også spises, som den er af mennesker, især børn, der elsker dens lækre sukkerholdige smag. Der er mange, der forbliver forvirrede mellem almindelig honning, der er tilgængelig i flydende form og på flasker i dagligvarebutikker og rå honning. Er det ikke rå eller økologisk honning, der sælges på flaske, i butikker? Denne artikel ser nærmere på de to former for honning for at komme med svar.
Det er ikke noget for svært at se forskellen mellem honning, vi får på flasker på markedet, og den, der kan købes direkte hos biavleren i dit område. Når du ser ordet rå, betyder det simpelthen, at honningen, der tales om, er ukonserveret og er fuld af alle de enzymer, vitaminer og mineraler, der er naturligt i honningen, efter honningbier har fremstillet den. Hvis noget, kan du tænke på rå honning som en rå grøntsag og den, der er tilgængelig på flasker i dagligvarebutikker, som den kogte grøntsag; madlavning involverer opvarmning af grøntsagerne og tilsætning af andre ingredienser for at gøre den rå grøntsag velsmagende. Meget af næringsindholdet i rå grøntsag går tabt under tilberedningsprocessen.
På samme måde bliver meget af næringsindholdet i rå honning ødelagt under processen med pasteurisering af honning for at bevare den og for at aftappe den til salg på markederne. Dette inkluderer kraftige antioxidanter, enzymer og naturlige vitaminer, der ødelægges, når der påføres opvarmning på rå honning. Der er mange vidunderlige sundhedsmæssige fordele ved at spise rå honning. Den er af antiviral, svampedræbende og antibakteriel karakter, men det samme kan ikke siges om almindelig honning på grund af al den varme, der påføres den, så den mister sin næringsværdi og indhold.
Der er mange enzymer i rå honning, der går tabt under successiv filtrering af denne honning for at få den til at se godt ud. En anden forskel i udseendet af rå honning er, at det ikke er en tyk væske, men et fast stof ved stuetemperatur. Den er heller ikke så flot som almindelig honning, som er gylden. Rå honning ser mælkeagtig og meget uklar ud i modsætning til almindelig honning, som er gennemsigtig og klar. Faktisk, hvis det er mælkeagtigt, når du køber det hos din lokale biavler, kan du være ret sikker på, at det stadig er fyldt med alle de enzymer, biporpolis, pollengranulat og naturlige vitaminer, der gør det til et sundhedsskat for os.
Rå honning vs. honning
• Rå honning opvarmes og pasteuriseres ikke som almindelig honning.
• Rå honning filtreres ikke, mens almindelig honning filtreres mange gange for at få klar, gylden honning.
• Rå honning indeholder mange antioxidanter og enzymer, der ødelægges under opvarmning.
• Rå honning er fast ved stuetemperatur, mens almindelig honning er en tyk væske ved stuetemperatur.
• Rå honning har et mælkeagtigt udseende og uklar, mens almindelig honning er gylden og er en klar væske.
