kulbrinter vs kulhydrater
Organiske molekyler er molekyler, der består af kulstof. Organiske molekyler er de mest udbredte molekyler i levende ting på denne planet. De vigtigste organiske molekyler i levende ting omfatter kulhydrater, proteiner, lipider og nukleinsyrer. Nukleinsyrer som DNA indeholder genetisk information om organismer. Kulstofforbindelser som proteiner udgør strukturelle komponenter i vores kroppe, og de udgør enzymer, som katalyserer alle metaboliske funktioner. Organiske molekyler giver os energi til at udføre daglige funktioner.
Ikke kun består vi af organiske molekyler, men der er mange typer organiske molekyler omkring os, som vi bruger hver dag til forskellige formål. Det tøj, vi har på, er sammensat af enten naturlige eller syntetiske organiske molekyler. Mange af materialerne i vores huse er også økologiske. Benzin, som giver energi til biler og andre maskiner, er organisk. Det meste af den medicin, vi tager, pesticider og insekticider, er sammensat af organiske molekyler. Således er organiske molekyler forbundet med næsten alle aspekter af vores liv.
Hydrocarbons
Hydrocarboner er organiske molekyler, som kun består af kulstof- og brintatomer. Den totale oxidation af kulbrinter resulterer kun i kuldioxid og vand. Kulbrinter er hydrofobe, og efterhånden som molekylet bliver større, øges hydrofobiciteten også.
Hydrocarboner kan være aromatiske eller alifatiske. De er hovedsageligt opdelt i få typer såsom alkaner, alkener, alkyner, cycloalkaner og aromatiske kulbrinter. De kan også opdeles i to som mættede og umættede kulbrinter.
Mættede kulbrinter kan også omtales som alkaner. De har det højeste antal brintatomer, som et molekyle kan rumme. Alle bindinger mellem carbonatomer og hydrogener er enkeltbindinger. På grund af bindingen er rotation tilladt mellem alle atomer. De er den enkleste type kulbrinter. Mættede kulbrinter har den generelle formel C n H 2n+2. Disse forhold er lidt forskellige for cycloalkanerne, fordi de har cykliske strukturer.
I umættede kulbrinter er der dobbelt- eller tredobbeltbindinger mellem kulstofatomerne. Da der er flere bindinger, er det optimale antal brintatomer der ikke i molekylet. Alkener og alkyner er eksempler på umættede kulbrinter. Ikke-cykliske molekyler med dobbeltbindinger har den generelle formel C n H 2n, og alkyner har den generelle formel C n H 2n-2.
kulhydrater
Kulhydrater er en gruppe af forbindelser, der er defineret som polyhydroxyaldehyder og ketoner eller stoffer, der hydrolyserer for at give polyhydroxyaldehyder og ketoner.” Kulhydrater er den mest udbredte type organiske molekyler på jorden. De er kilden til kemisk energi for levende organismer. Ikke kun dette, de tjener som vigtige bestanddele af væv.
Kulhydrater syntetiseres i planter og nogle mikroorganismer ved fotosyntese. Kulhydrater har fået sit navn, fordi det har formlen Cx(H2O)x, og det lignede hydrater af kulstof. Kulhydrater kan igen kategoriseres i tre som monosaccharider, disaccharider og polysaccharider.
Monosaccharider er den enkleste kulhydrattype. Disaccharider og monosaccharider er letopløselige i vand, og de er søde i smagen. De kan krystalliseres. Polysaccharider har andre egenskaber end andre kulhydrater, fordi de er polymerer. De har ikke en sød smag; nogle er delvist opløselige i vand, mens nogle er uopløselige. Ligesom disaccharider kan polysaccharider hydrolyseres.
kulbrinter vs kulhydrater
