S alt vs Natrium | natrium vs natriumklorid | Egenskaber, brug
Natrium er et vigtigt element i vores krop. Den daglige dosis af natrium, der er nødvendig for en sund krop, er 2.400 milligram. Folk optager natrium i deres kost i forskellige former, og den vigtigste natriumkilde er s alt eller natriumchlorid.
Natrium
Natrium, som symboliseres som Na, er et gruppe 1-grundstof med atomnummer 11. Natrium har egenskaber af et gruppe 1-metal. Dens elektronkonfiguration er 1s2 2s2 2p6 3s1Den kan frigive en elektron, som er i 3s sub orbital og producere en +1 kation. Elektronegativiteten af natrium er meget lav, hvilket gør det muligt for det at danne kationer ved at donere en elektron til et højere elektronegativt atom (som halogener). Derfor laver natrium ofte ioniske forbindelser. Natrium findes som et sølvfarvet fast stof. Men natrium reagerer meget hurtigt med ilt, når det udsættes for luft, og laver dermed en oxidbelægning i mat farve. Natrium er blødt nok til at skære med en kniv, og så snart det skærer, forsvinder den sølvfarvede farve på grund af oxidlaget. Densiteten af natrium er lavere end den af vand, så den flyder i vand, mens den reagerer kraftigt. Natrium giver en strålende gul flamme, når det brænder i luften, det. Natrium er et væsentligt element i levende systemer for at opretholde osmotisk balance, for nerveimpulstransmission og så videre. Natrium bruges også til at syntetisere forskellige andre kemikalier, organiske forbindelser og til natriumdamplamper.
S alt
S alt eller natriumchlorid, som vi bruger i fødevarer, kan nemt fremstilles af havvand (s altlage). Dette gøres i stor skala, fordi folk fra alle verdenshjørner bruger s alt til deres mad hver dag. Havvand indeholder høje koncentrationer af natriumchlorid; derfor ophobes det i et område og ved at lade vandet fordampe ved hjælp af solenergi, give natriumchloridkrystaller. Vandfordampningen sker i flere tanke. I den første tank aflejres sand eller ler i havvandet. Det s alte vand fra denne tank sendes til en anden, hvor; calciumsulfat aflejres, når vandet fordamper. I den endelige tank aflejres s alt, og sammen med det bundfældes andre urenheder som magnesiumchlorid og magnesiumsulfat. Disse s alte opsamles derefter i små bjerge og giver mulighed for at blive der i en vis periode. I denne periode kan andre urenheder opløses, og der kan opnås noget rent s alt. S alt fås også fra minedrift af stens alt, som også kaldes halit. S altet i stens alt er noget renere end s alt fra s altlage. Stens alt er en NaCl-aflejring, der stammer fra fordampning af gamle oceaner for millioner af år siden. Store forekomster som dette findes i Canada, Amerika og Kina osv. Det ekstraherede s alt renses på forskellige måder, for at gøre det velegnet til konsum, og dette er kendt som bords alt. Udover at bruge i mad, har s alt mange andre anvendelser. For eksempel bruges det i kemiske industrier til forskellige formål og som en kilde til klorid. Desuden bruges det i kosmetik som en eksfoliering.
Hvad er forskellen mellem s alt og natrium?
• S alt er en natriumholdig forbindelse. S alt indeholder hovedsageligt natriumchlorid, som har natriumkationer.
• Natrium og s alt har modstridende egenskaber fra hinanden.
• Natrium er meget reaktivt med ilt i luften, men s alt reagerer ikke med ilt i luften.
• S alt (rent s alt) er en stabil krystal, men natrium er et ikke-stabilt fast stof.
