Nøgleforskellen mellem MCT og LCT er, at MCT indeholder kulstoffedtsyrer med 6 – 12 kæder, hvorimod LCT indeholder kulstoffedtsyrer med >12 kulstofkæder.
Triglycerid er den vigtigste form for fedt lagret af kroppen. De fedtstoffer, vi spiser, såsom smør, margarine og olier, kan ofte findes i form af triglycerider. Desuden bliver de overskydende kalorier, alkohol og sukker i kroppen til triglycerider, og herefter lagres disse i fedtceller i hele kroppen. Der er to typer triglycerider: mellemkædede triglycerider og langkædede triglycerider.
Hvad er MCT (Medium Chain Triglyceride)?
Udtrykket MCT står for mellemkædede triglycerider. Disse er triglyceridforbindelser med to eller tre fedtsyrer med en alifatisk hale på 6 – 12 kulstofatomer. Disse forbindelser kan findes i palmekerneolie og kokosolie, og vi kan adskille MCT fra dem via fraktionering. Desuden kan vi bruge interesterificering til at producere MCT. Men detail MCT-pulver indeholder kulhydrater ud over fedtstoffer, fordi denne MCT er indlejret i stivelse. Vi kan producere denne type MCT-pulver ved spraytørring.
MCT kan bruges til kaloriebegrænsning, fordi det ifølge nogle undersøgelser kan reducere efterfølgende energiindtag, men ikke påvirker appetitten. Desuden bruges det til diætrelevans, fordi mælkefedt ifølge nogle molekylvægtsanalyser af mælk fra forskellige arter primært indeholder langkædede fedtsyrer, mens cirka 10 – 20 % af fedtsyreindholdet i mælk fra heste, køer, får, og geder er mellemkædede fedtsyrer. Ifølge nogle andre undersøgelser fremmer MCT'er fedtoxidation og reduceret fødeindtagelse og anbefales af nogle udholdenhedsatleter og bodybuilding-samfundet.
Figur 01: Medium Chain Triglyceride
Yderligere kan MCT'er passivt diffundere fra mave-tarmkanalen til portalsystemet uden at skulle modificere langkædede fedtsyrer og meget langkædede fedtsyrer. Derudover kræver disse forbindelser ikke galdes alte til fordøjelsen. Derfor kan vi bruge det til at behandle patienter med underernæring, malabsorption og nogle forstyrrelser i fedtsyremetabolismen. Dette skyldes, at MCT'er ikke kræver energi til absorption, brug og opbevaring.
Hvad er LCT (Long Chain Triglyceride)?
Udtrykket LCT står for langkædede triglycerider. Disse betragtes som de vigtigste diætlipider. Fordøjelsen af disse forbindelser afhænger af et indviklet samspil mellem bugspytkirtellipase, colipase og galdesyrer. Desuden hydrolyserer det et triglyceridmolekyle til to fedtsyremolekyler og 2-monoacyglycerol. For at udføre denne reaktion binder lipase sig til olie-vand-grænsefladen af oliedråber. De fødevarer, vi kan finde LCT'er, er olivenolie, sojaolie, fisk, nødder, avocado og kød. LCT'er og 2-monoglycerol absorberes efter inkorporering i miceller.
Ifølge nogle forskningsundersøgelser kan protein og kulhydrater give ca. 17 kJ g-1 energi, mens LCT'er kan give ca. 38 kJ g-1. Derfor bruges disse fedtsyrer til at producere energi i cellens mitokondrier og peroxisomer.
Hvad er forskellen mellem MCT og LCT?
MCT og LCT er derivater af triglycerider. MCT står for mellemkædede triglycerider, mens LCT står for langkædede triglycerider. Den vigtigste forskel mellem MCT og LCT er, at MCT indeholder kulstoffedtsyrer med 6 – 12 kæder, hvorimod LCT indeholder kulstoffedtsyrer med >12 kulstofkæder.
Nedenfor er en oversigt over forskellen mellem MCT og LCT i tabelform til side-by-side sammenligning.
Oversigt – MCT vs LCT
Udtrykket MCT står for mellemkædede triglycerider, mens udtrykket LCT står for langkædede triglycerider. Den vigtigste forskel mellem MCT og LCT er, at MCT indeholder kulstoffedtsyrer med 6 – 12 kæder, hvorimod LCT indeholder kulstoffedtsyrer med >12 kulstofkæder.
