Nøgleforskel – MCT Oil vs Coconut Oil
Olier indeholder forskellige typer fedtsyrer (triglycerider). De kan grundlæggende kategoriseres som kortkædede, mellemkædede eller langkædede fedtsyrer. Medium-Chain Triglycerides (MCT) Oil er en menneskeskabt olie, som kun består af mellemkædede fedtsyrer (MCFA). Kokosolie findes i naturen med alle MCT'er og en betydelig procentdel af langkædede fedtsyrer (LCFA). Dette er den vigtigste forskel mellem MCT Oil og Coconut Oil. Yderligere forskelle mellem disse to olier vil blive forklaret i denne artikel.
Hvad er MCT Oil?
MCT Oil er en spiselig olie, som er en meget koncentreret kilde til MCT'er. Den indeholder forskellige typer MCT'er og er også kendt som MCFA, som omslutter mellem 6 og 12 kulstofkæder som følger.
C6 – Capronsyre
C8 – Caprylsyre
C10 – Capric Acid
C12 – Laurinsyre
Kokosolie (>60%) og palmekerneolie (>50%) er rige kilder til MCT'er. MCT Oil fremstilles ved adskillelse og isolering af MCT fra kokosolie eller palmekerneolie. Denne proces kaldes fraktionering.
MCT Oil indeholder generelt 100 % caprylsyre (C8) eller 100 % caprinsyre (C10). I nogle tilfælde kan en kombination af begge findes. Capronsyre (C6) findes dog ikke i MCT-olie, og laurinsyre (C12) mangler også ofte eller er kun tilgængelig i små mængder.
MCT Oil har evnen til at krydse den dobbelte mitokondriemembran meget hurtigt, og denne proces kræver ikke carnitin som i langkædede triglycerider (LCT'er). MCT Oils fungerer som en øjeblikkelig energikilde for alle, der har øget energibehov (f.eks. patienter med alvorligt oxidativt stress, patienter efter operation, for at forbedre atletiske præstationer osv.).
Hvad er kokosolie?
Kokosolie er en naturligt forekommende spiseolie udvundet af kernen eller kødet fra den modne kokosnød fra kokospalmen (Cocos nucifera). Kokosolie er en rig kilde til mættede fedtsyrer (88,5%) og små mængder enkeltumættede (6,5%) og flerumættede (5%) fedtsyrer. Den indeholder høje mængder mellemkædede fedtsyrer og betydelige mængder langkædede fedtsyrer (LCFA) som følger
Hvad er forskellene mellem MCT Oil og Coconut Oil?
Produktion af MCT-olie og kokosolie
MCT-olie: MCT-olie findes ikke i naturen. Det er fremstillet ved fraktionering af kokosolie eller palmekerneolie.
Kokosolie: Kokosolie findes i naturen. Det er udvundet af kernen eller kødet fra kokosnødden.
sammensætning af MCT-olie og kokosolie
Triglycerider
MCT Oil: MCT Oil indeholder kun MCT'er.
Kokosolie: Kokosolie indeholder både MCT'er og LCT'er. (Langkædede triglycerider)
Fedtsyrer:
MCT-olie: Kun mættede fedtsyrer findes i MCT-olie.
Kokosolie: Både mættede og umættede fedtsyrer findes i kokosolie.
Laurinsyre:
MCT-olie: Laurinsyremængden er meget lav eller ikke fundet.
Kokosolie: Denne er meget rig på laurinsyre.
Karakteristika for MCT-olie og kokosolie
Smeltepunkt:
MCT Olie: Smeltepunkt er -4 °C. Det kan opretholde sin flydende tilstand selv køleskabsforhold.
Kokosolie: Smeltepunktet er 24 °C. Den kan ikke opretholde sin flydende tilstand under kolde forhold.
Stofskifte:
MCT-olie: MCT-olier nedbrydes hurtigt og absorberes i kroppen på grund af kortere kædelængde af fedtsyrerne.
Kokosolie: Kokosolie kan ikke brydes let på grund af længere kædede fedtsyrer.
Energikilde:
MCT-olie: Den bruges som en øjeblikkelig energikilde, da den effektivt omdannes til energi til øjeblikkelig brug af organer og muskler.
Kokosolie: Den kan ikke bruges som en øjeblikkelig energikilde på grund af forlængelse af kulstofkæderne
