Nøgleforskellen mellem erythrose og erythrulose er, at erythrose bruges af oxidative bakterier som en energikilde, og det har en rolle som plantemetabolit, hvorimod erythrulose er nyttig som en hudplejeingrediens til en homogen hudtone.
Selvom navnene erythrose og erythrulose lyder ens, er de to forskellige forbindelser med forskellige kemiske og fysiske egenskaber. Desuden har de også forskellige kemiske strukturer; erythrose er en aldose, fordi den har en aldehydfunktionel gruppe, mens erythrulose er en ketose, fordi den har en funktionel ketongruppe.
Hvad er erythrose?
Erythrose er en organisk forbindelse med den kemiske formel C4H8O4 It er kategoriseret som et tetrosesaccharid. Det har en aldehydgruppe og er derfor en del af aldosefamilien. Det har en D-isomer, der forekommer naturligt og er diastereomeren af D-threose. Denne forbindelse blev isoleret for første gang i 1849 fra rabarber af den franske farmaceut Feux Joseph Garot. Derefter blev det kendt som erythrose på grund af den røde nuance i nærværelse af alkalimetaller.
Den molære masse af erythrose er 120,104 g/mol. Det fremstår som en lysegul farve sirup. Desuden er det meget opløseligt i vand. Derivatet erythrose 4-phosphat kan betragtes som et mellemprodukt i pentosephosphatvejen og i Calvin-cyklussen. Desuden kan oxidative bakterier fås til at bruge erythrose som den eneste energikilde til det.
Hvad er Erythrulose?
Erythrulose er en organisk forbindelse med den kemiske formel C4H8O4 It kan kategoriseres som et tetrosekulhydrat. Det har én ketongruppe og er derfor en del af ketosefamilien. Denne forbindelse er nyttig i nogle selvbruner kosmetik, generelt dem, der kombineres med dihydroxyacetone (DHA).
Både erythrulose og DHA kan reagere med aminosyrer i nærvær af proteiner, der forekommer i de første lag af huden. En af disse veje inkluderer frie radikaler på et trin af Maillard-reaktionen, som fjernt er involveret i bruningseffekten i frugter såsom æbler, når de udsættes for ilt i luften. Den anden vej er den konventionelle Maillard-reaktion. Begge disse veje er involveret i bruningen under madlavning og opbevaring.
Naturligvis forekommer erythrulose i røde hindbær. Men når den er isoleret, ser den ud som en bleg-gullig væske. Vi kan isolere det ved hjælp af aerob fermentering ved hjælp af bakterien Gluconobacter, som efterfølges af omfattende flertrinsoprensning.
Hvad er forskellen mellem erythrose og erythrulose?
Erythrose og erythrulose er to forskellige sukkerforbindelser med en organisk kemisk struktur. De har forskellige kemiske og fysiske egenskaber samt forskellige anvendelser. Den vigtigste forskel mellem erythrose og erythrulose er, at erythrose bruges af oxidative bakterier som en energikilde, og det har en rolle som en plantemetabolit, hvorimod erythrulose er nyttig som en hudplejeingrediens til en homogen hudtone. Desuden har erythrose en aldehydfunktionel gruppe; det er således en aldose, mens erythrulose har en funktionel ketongruppe; det er således en ketose.
Nedenstående infografik præsenterer forskellene mellem erythrose og erythrulose i tabelform til side-om-side sammenligning.
Opsummering – Erythrose vs Erythrulose
Erythrose er en aldose, mens erythrulose er en ketose. Den vigtigste forskel mellem erythrose og erythrulose er, at erythrose bruges af oxidative bakterier som en energikilde, og det har en rolle som en plantemetabolit, hvorimod erythrulose er nyttig som en hudplejeingrediens til en homogen hudtone.
