Nøgleforskellen mellem aminosyre og iminosyre er, at en aminosyre indeholder en aminogruppe og en carboxylgruppe sammen i det samme molekyle, hvorimod en iminosyre indeholder en iminogruppe og en carboxylgruppe sammen.
Selvom udtrykkene aminosyre og iminosyre lyder ens, er det to forskellige udtryk, vi bruger til at navngive to forskellige forbindelser. En aminosyre er byggestenen i proteiner. Iminosyrer er også relateret til aminosyrer, da vi kan omdanne en aminosyre til en iminosyre.
Hvad er aminosyre?
En aminosyre er et organisk molekyle, der fungerer som byggesten i proteiner. Den indeholder i det væsentlige en amingruppe (-NH2), carboxylgruppe (-COOH), alkylgruppe (-R) og et hydrogenatom (-H) bundet til det samme centrale carbonatom. Derfor er de kemiske elementer i en aminosyre kulstof, brint, oxygen og nitrogen. Nogle gange er der også svovl.
Figur 01: Forskellige aminosyrer
Hvis aminosyrens amingruppe og carboxylgruppe er bundet til det første carbonatom i carbonkæden, kalder vi det en alfa-aminosyre. Ofte refererer udtrykket aminosyre til alfa-aminosyrer, da de er rigelige. Der er 22 aminosyrer involveret i proteindannelse. Vi kalder dem "proteinogene aminosyrer".
Blandt dem er ni proteinogene aminosyrer essentielle aminosyrer for os, fordi vores krop ikke kan producere det. Derfor skal vi tage dem udefra, altså fødekilder. Andre aminosyrer kan produceres i vores krop; derfor er der ingen grund til at tage dem udefra.
Hvad er Imino Acid?
En iminosyre er en organisk forbindelse, der indeholder en iminogruppe og en carboxylgruppe sammen. Vi kan betegne imingruppen som (>C=NH). Derfor, i modsætning til aminosyrer, har disse molekyler en dobbeltbinding mellem kulstof- og nitrogenatomer.
Figur 02: Imine-gruppe knyttet til kulstof
Nogle enzymer kan omdanne aminosyrer til iminosyrer. For eksempel er D-aminosyreoxidaseenzymer sådanne enzymer. Desuden indeholder prolin en sekundær amingruppe (vi kalder det en imin) i stedet for en primær amingruppe. Derfor kalder vi prolin for en "iminosyre".
Hvad er forskellen mellem aminosyre og iminosyre?
En aminosyre er et organisk molekyle, der fungerer som byggesten for proteiner, mens en iminosyre er et organisk molekyle med en imingruppe. Derfor er den vigtigste forskel mellem aminosyre og iminosyre, at en aminosyre indeholder en aminogruppe og en carboxylgruppe sammen i det samme molekyle, hvorimod en iminosyre indeholder en iminogruppe og en carboxylgruppe sammen.
Yderligere er den kemiske binding mellem det centrale carbonatom og nitrogenatomet i aminogruppen i aminosyrer en enkeltbinding, mens bindingen mellem det centrale carbonatom og nitrogenatomet i imingruppen er en dobbeltbinding. Så vi kan også betragte dette som en forskel mellem aminosyre og iminosyre.
Opsummering – Aminosyre vs Iminosyre
De fleste mennesker forveksler de to begreber aminosyre og iminosyre og tror, at de er de samme. Der er dog en tydelig forskel mellem aminosyre og iminosyre. Den vigtigste forskel mellem aminosyre og iminosyre er, at en aminosyre indeholder en aminogruppe og en carboxylgruppe sammen i det samme molekyle, hvorimod en iminosyre indeholder en iminogruppe og en carboxylgruppe sammen.
