Nøgleforskel – Glutamin vs Glutamat
Aminosyrer er essentielle biomolekyler i levende systemer og er involveret i syntesen af mange forskellige slags proteiner. Aminosyrer er organiske forbindelser, som indeholder en amin og en carboxyl som funktionelle grupper. Glutamin og glutamat er to vigtige aminosyrer til stede i levende systemer. Glutamin er en betinget essentiel aminosyre, der har forskellige funktioner i kroppen. Glutamat er en ikke-essentiel aminosyre, der anses for at være den mest udbredte neurotransmitter i nervesystemet. Dette er den vigtigste forskel mellem glutamin og glutamat.
Hvad er glutamin?
Glutamin er en vigtig aminosyre ud af de 20 typer aminosyrer, der findes i naturen. Det betragtes som α-aminosyre. Glutamin bruges i syntesen af proteiner. Glutaminmolekylet er sammensat af en α-aminogruppe, en α-carboxylsyregruppe, som henholdsvis bliver protoneret og deprotoneret under visse biologiske forhold. Det dannes på grund af udskiftningen af hydroxylsidekæden af glutaminsyre med et sidekædeamid; amin funktionel gruppe. Dette udvikler glutaminmolekylet som en neutr alt ladet aminosyre med polære egenskaber ved fysiologiske pH-forhold.
Figur 01: D-glutaminstruktur
Glutamin er en betinget essentiel aminosyre for mennesker under visse sygdomstilstande og forhøjede stressniveauer. Hos mennesker syntetiseres glutamin tilstrækkeligt til at imødekomme systemets krav, men under særlige forhold som forhøjede stressniveauer, fysiske traumer (muskelsvind) og sygdomstilstande vil efterspørgslen efter glutamin stige. For at give tilstrækkelige mængder glutamin under sådanne forhold, bør glutamin fås fra kosten. Glutaminrige fødevaretyper omfatter diætkød og æg. Valleprotein og kaseinprotein anses også for at have høje niveauer af glutamin. Glutamin fungerer som en energikilde i nogle tarmceller og celler i immunsystemet. Disse celler foretrækker glutamin som energikilde frem for glucose. Glutamin er også vigtig under reguleringen af syrebasebalancen i nyrerne på grund af produktionen af ammonium, når det er nødvendigt. Det giver nitrogen til mange anabolske processer i kroppen, som omfatter syntesen af puriner. I TCA-cyklussen (Tri Carboxylsyre) fungerer glutamin som en donor af kulstof. Glutamin fungerer også som en forløber for syntesen af aminosyren glutamat og hjælper med den ikke-toksiske transport af ammoniak i blodet.
Hvad er glutamat?
Glutamat er en type aminosyre, der anses for at være den mest udbredte stimulerende neurotransmitter, der findes i nervesystemet. Det er en anion af glutaminsyren, og ved dens syntese fungerer glutamin som en forløber. Glutamat har en negativ ladning. Det er en ikke-essentiel aminosyre, da den syntetiseres af alfa-ketoglutarsyre, der er til stede som en del af citronsyrecyklussen (TCA). Glutamat anses for at være en af de mest udbredte aminosyrer til stede i den menneskelige krop og fungerer som en bestanddel af en lang række essentielle og ikke-essentielle aminosyrer i kroppen. Kroppens glutamatbehov under normale forhold opfyldes gennem kosten.
Figur 02: Glutamat
Syntese af glutamat i kroppen selv forekommer kun, hvis efterspørgslen efter glutamat stiger i tilfælde af ekstreme forhold. Glutamat kan i sig selv ikke passere blod-hjernebarrieren. Men i forbindelse med nervekoordination transporteres glutamat aktivt ind i nervesystemet af et højaffinitetstransportsystem, som hjælper med at opretholde koncentrationer af hjernevæsker og cerebral spinalvæske på konstante niveauer. I centralnervesystemet syntetiseres glutamat fra forstadiet glutamin, og enzymet glutaminase fungerer som katalysator. Denne cykliske proces er kendt som glutamat-glutamin-cyklussen. Glutamatmolekyle har tre typer kemiske receptorer: AMPA-receptorer, NMDA-receptorer, metabotrope receptorer. AMPA- og NMDA-receptorer hjælper med at øge membranpermeabiliteten for natrium og kalium under nervøs transmission.
Hvad er lighederne mellem glutamin og glutamat?
- Både glutamat og glutamin er aminosyrer.
- De deler fælles kemiske egenskaber.
- Begge aminosyrer tilhører den kemiske carboxylsyregruppe.
- Glutamin og glutamat er basiske og består af nitrogen.
Hvad er forskellen mellem glutamin og glutamat?
Glutamin vs. Glutamat |
|
| Glutamin er en vigtig aminosyre ud af de 20 typer aminosyrer, der findes i naturen. | Glutamat er en type aminosyre og den mest udbredte stimulerende neurotransmitter, der findes i nervesystemet |
| Charge | |
| Glutamin har ingen opladning. | Glutamatmolekyle har en negativ ladning. |
| Requirement by the Body | |
| Glutamin er en betinget essentiel aminosyre. | Glutamat betragtes som en ikke-essentiel aminosyre. |
| Functions | |
| Glutamin fungerer som en energikilde og donor for kulstof og nitrogen og opretholder ionbalancen i nyrerne og ikke-toksisk transport af ammoniak i blodet. | Glutamat fungerer som en neurotransmitter i nervesystemet. |
Opsummering – Glutamin vs Glutamat
Aminosyrer er essentielle biomolekyler, der findes i de levende systemer. De er involveret i syntesen af mange forskellige typer proteiner. Glutamin og glutamat er to vigtige aminosyrer. Glutamin er en betinget essentiel aminosyre. Efterspørgslen efter glutamin stiger med forhøjede niveauer af stress, sygdomstilstande osv. Det har mange forskellige vigtige funktioner i kroppen, som omfatter vedligeholdelse af ionbalance inde i nyrerne, fungerer som kulstof- og nitrogendonor for forskellige biokemiske processer, som en energikilde mv. Glutamat er en ikke-essentiel aminosyre syntetiseret af alfa-ketoglutarsyre. Det anses for at være den mest udbredte neurotransmitter til stede i nervesystemet. Dette er forskellen mellem glutamin og glutamat.
Download PDF-version af Glutamine vs Glutamate
Du kan downloade PDF-versionen af denne artikel og bruge den til offline-formål i henhold til citatnoter. Download venligst PDF-version her Forskel mellem glutamin og glutamat
