Nøgleforskellen mellem BCAA og glutamin afhænger af behovet for de særlige aminosyrer. Forgrenede aminosyrer (BCAA) er essentielle aminosyrer, mens glutamin er en ikke-essentiel aminosyre, som kan produceres i kroppen.
Aminosyrer er strukturelle monomerer af proteiner. Der er i alt 20 forskellige aminosyrer. Aminosyrer har to hovedkategorier som essentielle og ikke-essentielle baseret på kravet til aminosyren. Vores krop kan ikke producere essentielle aminosyrer. Derfor er vi nødt til at tage dem fra vores kost. På den anden side kan vores krop producere ikke-essentielle aminosyrer. På grund af den fremtrædende rolle, aminosyrer spiller i udviklingen af muskelmasse, tager vi ofte essentiel amino som kosttilskud. BCAA er en essentiel aminosyre, mens glutamin er en ikke-essentiel aminosyre. Hovedfokus i denne artikel er at diskutere forskellen mellem BCAA og glutamin.
Hvad er BCAA?
BCAA henviser til forgrenede aminosyrer. De tre vigtigste forgrenede aminosyrer er leucin, isoleucin og valin. BCAA'er er essentielle aminosyrer; derfor bør de erhverves fra kosten. I denne henseende er de vigtigste fødekilder til BCAA'er kød, fjerkræ, fisk, bønner, linser og mælk. Den daglige dosisanbefaling af BCAA'er varierer alt efter køn. Kvinder kræver således en daglig dosis på minimum 9 g, mens mænd kræver en daglig dosis på minimum 12 g.
BCAA i den menneskelige krop er ansvarlig for næsten 35 – 40 % af den samlede pool af essentielle aminosyrer. På grund af dets forgrenede strukturer danner BCAA'er de store proteiner i kroppen. Derfor deltager de direkte i at opbygge muskelmasse hos mennesker. Leucin er en af de BCAA'er, der hovedsageligt er involveret i muskelmasseopbygning.
Figur 01: BCAA
Ud over den stærke rolle, de spiller i muskelopbygning, er der andre funktioner af BCAA'er, som gør dem til et populært supplement blandt offentligheden. Disse fordele omfatter reduktion af træthed under tunge øvelser, reduktion af muskelømhed og regulering af blodsukkerniveauer, der tillader flere sukkerarter at være tilgængelige til muskelmasseudvikling osv.
Hvad er glutamin?
Glutamin er en ikke-essentiel aminosyre. Vores krop syntetiserer glutamin via virkningen af glutaminsyntase under aminosyremetabolisme. En typisk afbalanceret sund kost ville indeholde 3 – 6 gram glutamin. Selvom glutamin er en ikke-essentiel diæt, fungerer glutamin under mangeltilstande og ubalancer i immunforsvaret som en essentiel diæt. Kilderne rige på glutamin er æg, oksekød, skummetmælk og tofu.
Figur 02: Glutamin
Glutamins hovedfunktion afhænger af udviklingen af immunsystemet. Glutamin hjælper med dannelsen af immunsystemet, især i tarmene, ved at fungere som energikilde. Yderligere kan glutamin også hjælpe med at opbygge muskelmassen, men det er ikke så effektivt som BCAA. Glutamin er dog vigtigt i fasen efter træning, da det mindsker muskelømhed og træthed. I sammenligning med BCAA er glutamin ikke et foretrukket valg af tilskud blandt offentligheden.
Hvad er lighederne mellem BCAA og glutamin?
- BCAA og glutamin tilhører klassen af aminosyremonomerer, der deltager i dannelsen af komplekse proteiner.
- Begge har en carboxylgruppe og en aminogruppe knyttet til det centrale kulstof (chir alt kulstofatom).
- De er også med til at reducere træthed og muskelømhed efter øvelser.
Hvad er forskellen mellem BCAA og glutamin?
Der er en konstant debat om brugen af BCAA og glutamin som tilskud. BCAA har dog vundet mod glutamin på grund af den vigtige rolle, det spiller i muskelmasseopbygningen. Derimod bidrager glutamin mindre til muskelmassen. Så dette er en bemærkelsesværdig forskel mellem BCAA og glutamin. Ydermere består BCAA af en gruppe essentielle aminosyrer. I modsætning hertil er glutamin en ikke-essentiel aminosyre, som kan syntetiseres i kroppen. Derfor er dette den vigtigste forskel mellem BCAA og glutamin.
Nedenstående infografik repræsenterer flere fakta om forskellen mellem BCAA og glutamin.
Opsummering – BCAA vs Glutamin
BCAA eller forgrenede aminosyrer er essentielle aminosyrer, der inkluderer leucin, isoleucin og valin, mens glutamin er en ikke-essentiel aminosyre. Så dette er den vigtigste forskel mellem BCAA og glutamin. Begge aminosyrer hjælper med at reducere træthed og muskelømhed efter øvelser. Bidraget til muskelmasseopbygning er dog mere fra BCAA sammenlignet med glutamin. Derfor er BCAA det populære valg af tilskud blandt offentligheden. Dette er således en oversigt over forskellen mellem BCAA og glutamin.
