Frugt vs nødder
Selvom mange anser frugter og nødder for at være forskellige, er de en og samme, hvad angår det videnskabelige samfund. Mens den modne æggestok på enhver blomst eller en plante, der indeholder frø, kaldes en frugt, er det det ydre lag af nødden, der opfylder kriterierne i denne definition og dermed klassificeres som en frugt, mens den del, vi spiser for næringsværdi, betragtes som plantens frø. Nødder forveksles også med bælgfrugter og drupes og omtaler derfor jordnødder, kokosnødder og mandler som nødder, hvorimod de ikke er det.
For at fjerne al forvirring er her en simpel definition af nødder. En frugt, der har et enkelt frø og en ydre skal, der er hård og ikke revner eller flækker, når dette frø modnes, kan klassificeres som en nød. Der er dog en almindelig opfattelse af, at frugter er bløde og møre, og selvfølgelig lækre at spise (i hvert fald er langt de fleste). Så det er nemt for folk at tænke på nødder som noget andet end frugt, da det er sprødt. Der er dog en bemærkelsesværdig forskel mellem frugter og nødder, og det er evnen til at vokse til en plante eller et træ. Mens hvert frø, der findes inde i en kødfuld, velsmagende frugt, potentielt er i stand til at vokse til en plante selv, kan det samme ikke siges at gælde for de frø, vi spiser af nødder.
Den anden store forskel naturligvis i den måde, vi indtager frugter og nødder på. Mens frugter har en blød ydre belægning, der kan skrælles eller fjernes med en kniv for at afsløre det indre kød, der kan spises med det samme eller presses til juice, har nødder en hård ydre belægning, der skal knækkes for at komme til frugten indeni. Selv denne frugt har intet kød og skal spises ved at bide i den. Der er ingen juice, og nødder har en særegen smag.
En ting, der er almindelig i frugter og nødder, er tilstedeværelsen af vitaminer, antioxidanter og mineraler. Det eneste der mangler i nødder er juice. De kan ikke knuses og omdannes til sunde drikkevarer som frugter. Nødder spises for det meste som snacks, mens frugter enten kan spises eller tages som juice.
Kort sagt:
• Mens de fleste mener, at nødder er forskellige fra frugter, siger videnskabsmænd, at de er en og samme.
• Der er dog store forskelle i udseende og smag, hvad angår frugter og nødder.
• Mens frugterne er bløde og kødfulde indeni, har nødder et hårdt ydre lag og et sprødt frø indeni.
• Mens frø inde i en frugt kan blive til planter, kan det samme ikke siges om frøene fra de nødder, vi spiser.
