Nøgleforskellen mellem fibre og probiotika er, at fibre er et makronæringsstof sammensat af ufordøjelige kulhydrater og lignin, der fremmer værtens generelle sundhed, når de indtages, mens probiotika er levende bakterier, der fremmer værtens generelle sundhed, når de indtages..
Fiber og probiotika er to vigtige tilføjelser til en sund kost. Sammen kan de skabe et kraftcenter af sundhedsmæssige fordele for mennesker. Fiber er et ufordøjeligt stof, der findes i kulhydrater, såsom fuldkorn, nødder, frø, bønner, grøntsager og frugter. Fiber er en facilitator af fordøjelsesprocessen, og probiotika skaber et sundt tarmmiljø. Probiotika er levende bakterier, der fremmer tarmsundheden, når de indtages. De kan fås fra yoghurt, kefir, surkål, tempeh, kimchi, miso, kombucha, pickles, traditionel kærnemælk, natto, nogle typer ost osv.
Hvad er fiber?
Fiber er et makronæringsstof, der består af ufordøjelige kulhydrater og lignin. Det er også kendt som kostfibre og grovfoder. Det fremmer værtens generelle sundhed, når det indtages. Det er en del af planteafledt mad, som ikke kan fordøjes af menneskelige fordøjelsesenzymer. Kostfibre er forskellige i kemisk sammensætning. De kan klassificeres baseret på opløselighed, viskositet og fermenterbarhed. Kostfibre har to hovedkomponenter: opløselige fibre og uopløselige fibre. Desuden er kostfibre komponenter i vegetabilske fødevarer såsom bælgfrugter, fuldkorn, korn, grøntsager, nødder og frø.
Figur 01: Fiber
Fordelene ved at indtage fiber afhænger af, hvilken type fiber der indtages. Voldende fibre som cellulose og hemicellulose absorberer og holder på vand og fremmer regelmæssighed. Viskøse fibre såsom beta-glucan og psyllium fortykker fækal masse. Fermenterbare fibre (opløselige) såsom resistent stivelse, xanthamgummi og inulin fodrer tarmbakterier i tyktarmen og metaboliserer dem til at give kortkædede fedtsyrer. Kortkædede fedtsyrer har forskellige roller i mave-tarm-sundheden.
Hvad er probiotika?
Probiotika er levende bakterier, der fremmer værtens generelle sundhed, når de spises. Det hævdes, at probiotika generelt forbedrer eller genopretter tarmfloraen. De kan fås fra fødevarer som yoghurt, kefir, surkål, tempeh, kimchi, miso, kombucha, pickles, traditionel kærnemælk, natto, nogle typer ost osv. Det første probiotikum var en bestemt stamme af bacillus i bulgarsk yoghurt i 1905. Denne opdagelse blev gjort af den bulgarske læge og mikrobiolog Stamen Grigorov.
Figur 02: Probiotika
Probiotika hjælper værten på forskellige måder, herunder at hjælpe kroppen med at fordøje mad, forhindre dårlige bakterier i at komme ud af kontrol og gøre folk syge, skabe vitaminer og støtte cellerne, der beklæder tarmen for at forhindre dårlige bakterier, der kan være blevet indtaget, nedbrydning og absorption af medicin. De menes at forhindre gastrointestin alt ubehag, forbedre immunforsvaret, lindre forstoppelse eller undgå forkølelse. Desuden er probiotika generelt sikre at indtage, men nogle sjældne bivirkninger ved at indtage dem omfatter en midlertidig stigning i gas, oppustethed, forstoppelse og tørst.
Hvad er lighederne mellem fiber og probiotika?
- Fiber og probiotika er to vigtige tilføjelser til en sund kost hos mennesker.
- Sammen kan de skabe et kraftcenter af sundhedsmæssige fordele for mennesker.
- Opløselige fibre og probiotika giver sammen kortkædede fedtsyrer, der har forskellige roller i mave-tarm-sundheden.
- Begge er ekstremt vigtige for at leve længere.
- De kan dog have sjældne bivirkninger.
Hvad er forskellen mellem fiber og probiotika?
Fiber er et makronæringsstof sammensat af ufordøjelige kulhydrater og lignin, der fremmer værtens generelle sundhed, når de indtages, mens probiotika er levende bakterier, der fremmer værtens generelle sundhed, når de indtages. Dette er således den vigtigste forskel mellem fiber og probiotika. Desuden er fibre en ufordøjelig del af planteafledt mad, mens probiotika er levende mikroorganismer.
Nedenstående infografik præsenterer forskellene mellem fiber og probiotika i tabelform til sammenligning side om side.
Oversigt – Fiber vs Probiotika
Fiber og probiotika er to vigtige tilføjelser til en sund kost hos mennesker. Fiber er også kendt som præbiotika. Sammen kan de skabe et kraftcenter af sundhedsmæssige fordele for mennesker. Fiber og probiotika hjælper også mennesker med at leve længere. Fiber er et plante-afledt makronæringsstof sammensat af ufordøjelige kulhydrater og lignin. Fiber fremmer værtens generelle sundhed, når de indtages. Probiotika er levende bakterier, der fremmer værtens generelle sundhed, når de indtages. Så dette opsummerer forskellen mellem fiber og probiotika.
