Nøgleforskellen mellem kritisk fugtindhold og ligevægtsfugtindhold er, at kritisk fugtindhold er det gennemsnitlige fugtindhold i et stof, når der er et kritisk fugtindhold i et bestemt materiale, hvorimod ligevægtsfugtindholdet i et hygroskopisk materiale er fugtindholdet i det materiale, hvor det hverken vinder eller taber fugt.
Vi kan definere kritisk fugtindhold som det gennemsnitlige fugtindhold i et stof, når der er et kritisk fugtindhold i et bestemt materiale. Ligevægtsfugtindholdet i et hygroskopisk materiale er på den anden side fugtindholdet i det materiale, hvor det hverken vinder eller taber fugt.
Hvad er kritisk fugtindhold?
Kritisk fugtindhold kan defineres som det gennemsnitlige fugtindhold i et stof, når der er et kritisk fugtindhold i et bestemt materiale. Her begynder tørrehastigheden at falde. Vi kan bruge en prototype tørretest til at udføre bestemmelsen af det kritiske fugtindhold. Dette udtryk er hovedsageligt nyttigt med hensyn til jordanalyseteknikker.
Vi kan opdele tørretiden for et fast stof i tre dele som indledende eller opvarmningsperiode, konstant hastighedsperiode og faldende hastighedsperiode. I den indledende eller opvarmningsperiode kan vi observere stigningen i tørrehastigheden, indtil stabiliseringstilstanden kommer. Ved den konstante hastighedsperiode har diffusionshastigheden af frit vand en tendens til at overstige fordampningshastigheden. Endelig opnås det kritiske fugtindhold af det faste stof ved den faldende hastighedsperiode, hvor den konstante hastighedsperiode har tendens til at ophøre, og hastigheden af tørringen har tendens til at falde af med tiden. På dette tidspunkt overstiger fordampningshastigheden ved overfladen diffusionshastigheden fra inde i det faste stof til overfladen af stoffet.
Hvad er Equilibrium Moisture Content?
Equilibrium fugtindhold i et hygroskopisk materiale er fugtindholdet i det materiale, hvor det hverken vinder eller mister nogen fugt. Det er forkortet til EMC. Norm alt afhænger værdien af dette fugtindhold af materialet, temperaturen og den relative fugtighed i luften, der omgiver materialet.
Figur 01: Træets ligevægtsfugtighedsindhold
Hastigheden for at opnå ligevægtsfugtindholdet for et bestemt stof afhænger af materialets egenskaber, forholdet mellem overfladeareal og volumen af materialets form og hastigheden af at udføre fugt mod og væk fra materialet.
På landbrugsområdet er ligevægtsfugtindholdet i korn en vigtig parameter ved opbevaring af fødevarer. Dette fugtindhold bestemmer, hvor sikker opbevaringen af en bestemt fødevare er. For eksempel er det sikkert, hvis ligevægtsfugtindholdet er 12 % for majs, sorghum, ris og hvede.
Hvad er forskellen mellem kritisk fugtindhold og ligevægtsfugtindhold?
Nøgleforskellen mellem kritisk fugtindhold og ligevægtsfugtindhold er, at kritisk fugtindhold er det gennemsnitlige fugtindhold i et stof, når der er et kritisk fugtindhold i et bestemt materiale, hvorimod ligevægtsfugtindholdet i et hygroskopisk materiale er fugtindholdet i det materiale, hvor det hverken vinder eller taber fugt. Forståelse af det kritiske fugtindhold i jorden er meget vigtigt i jordanalyse i landbruget. Tilsvarende bruges ligevægtsfugtindholdet mest til frøopbevaring i fødevarevidenskaben.
Nedenstående infografik opsummerer forskellen mellem kritisk fugtindhold og ligevægtsfugtindhold i tabelform til sammenligning side om side.
Opsummering – Kritisk fugtindhold vs ligevægtsfugtindhold
Forståelse af det kritiske fugtindhold i jorden er meget vigtigt i jordanalyse i landbruget. Tilsvarende bruges ligevægtsfugtindholdet mest til frøopbevaring i fødevarevidenskaben. Den vigtigste forskel mellem kritisk fugtindhold og ligevægtsfugtindhold er, at kritisk fugtindhold er det gennemsnitlige fugtindhold i et stof, når der er et kritisk fugtindhold i et bestemt materiale, hvorimod ligevægtsfugtindholdet i et hygroskopisk materiale er fugtindholdet i det pågældende materiale. materiale, hvor det hverken tiltager eller mister fugt.
