Den nøgleforskel mellem luftfrituregryde og varmluftsovn er, at frituregryder kan tilberede mad hurtigere, hvorimod varmluftsovne kan tilberede flere mængder mad.
Både frituregryder og varmluftsovne har samme funktion – tilberedning af mad ved hjælp af en varmekilde. Selvom en airfryer kan rotere luft hurtigere inde i den, hvilket fremskynder tilberedningsprocessen, kan mad ikke spredes inde i den på grund af pladsmangel. I en varmluftsovn er der plads nok til at sprede maden og få dem tilberedt jævnt.
Hvad er en Air Fryer?
En luftfrituregryde er en lille, bærbar konvektionsovn. Den er høj og minder om en kaffemaskine. Da den er lille, kan den nemt opbevares og kræver ikke meget plads. Den har en aftagelig spand med håndtag og inde i spanden er der en aftagelig kurv. Maden opbevares i kurven, og derefter skydes spanden ind i airfryeren. Når den er tændt, begynder den at koge. Da den er lille, og blæseren sidder tættere på maden, kan dette give en højere varme til den mad, der ligger i den lille kurv. Derfor er det hurtigt og tidsbesparende at tilberede mad i en airfryer. Mængden af mad, der kan tilberedes ad gangen, er dog mindre – det drejer sig om to portioner. Dette gør madlavning for mange mennesker tidskrævende, da madlavningen skal laves flere gange.
Da pladsen i en airfryer er mindre, kan mad ikke fordeles jævnt på den, og den skal stables. Dette gør næppe plads til varm luft til at rotere inde i den og påvirke tilberedningen. Selv når du tilbereder løgringe eller pommes frites, er det nødvendigt at ryste kurven med jævne mellemrum for at sikre, at de koges jævnt. Dette kræver fysisk anstrengelse og tid. Derudover er maden inde i en airfryer ikke synlig, mens den bliver tilberedt. Desuden er lyden fra en airfryer omkring 65 decibel, hvilket er støjende. Derudover er det svært at rengøre en airfryer, fordi den har både en kurv og en spand.
Hvad er en varmluftsovn?
En konvektionsovn er en rektangulær ovn, der har en ventilator til at blæse varm luft. Den har også en hoveddør, der åbner på et hængsel, der er i bunden. En varmluftsovn er som en standard brødristerovn. Bevægelsen af varm luft inde i ovnen kaldes konvektionseffekten. Konvektionseffekten gør madlavningen hurtigere, fordi den overfører høje temperaturer til madens overflade. Dette gør ikke kun tilberedningen hurtigere, men øger også den brune farve og sprødheden af maden.
Indersiden af varmluftsovnen er rummelig nok til at passe til en pladeform. Den har et perforeret indvendigt stativ, der passer til pladepanden. Den perforerede type vil give den maksimale luftstrøm. På grund af dette brede stativ kan mad nemt spredes på det uden at holde det stablet. Dette gør det muligt at tilberede maden jævnt og hele vejen rundt.
Hvad er forskellen mellem Air Fryer og varmluftsovn?
Nøgleforskellen mellem airfryer og varmluftsovn er, at madlavning med en airfryer er tidsbesparende. Selvom en frituregryde kan rotere luft hurtigere inde i den, hvilket fremskynder tilberedningen, kan mad ikke spredes inde i den på grund af pladsmangel. I en varmluftsovn er der plads nok til at sprede maden og få dem tilberedt jævnt.
Nedenfor er en oversigt over forskellen mellem luftfrituregryde og varmluftsovn i tabelform.
Opsummering – Air Fryer vs konvektionsovn
En luftfrituregryde er lille i størrelse og bærbar. Den har en spand og en kurv til at opbevare mad. Da den er mindre end en ovn, roterer den varme luft hurtigt inde i den, og maden tilberedes nemt og hurtigt. Men mængden af mad, der kan tilberedes pr. gang, er mindre. Maden kan ikke fordeles jævnt inde i den på grund af mindre plads. På grund af dette skal de med jævne mellemrum rystes for at få dem kogt jævnt. En varmluftsovn er derimod rummelig og har et stativ indeni, så det passer til en pladeform. På grund af dette kan maden fordeles jævnt på den og bliver tilberedt jævnt. I modsætning til i en airfryer er maden i en varmluftsovn synlig under tilberedning. Dette er således opsummeringen af forskellen mellem luftfrituregryde og varmluftsovn.
