Nøgleforskellen mellem blandbare og ikke-blandbare væsker er, at blandbare væsker danner en homogen opløsning, hvorimod ublandbare væsker danner en heterogen opløsning.
Væske er en af de tre faser, hvori alt stof kan eksistere. Væsker har egenskaber, der er forskellige fra faste stoffer og gasser. De fleste af en væskes egenskaber er mellem egenskaberne for faste stoffer og gasser. Vi kan klassificere væsker i to kategorier baseret på deres blandbarhed, dvs. to stoffers evne til at blande sig og danne en homogen blanding.
Hvad er blandbare væsker
Blandbare væsker er flydende stoffer, der kan blandes i alle proportioner for at danne en homogen opløsning. Med andre ord dannes blandbare væsker, når to væsker opløses fuldstændigt i hinanden i enhver koncentration. Udtrykket blandbarhed beskriver denne evne til at blande sig med hinanden, og dette udtryk bruges mest med væsker, men det kan også have anvendelser vedrørende faste stoffer og gasser.
For eksempel er blandbarhed af vand og ethanol almindelig, hvor vand og ethanol fungerer som blandbare væsker ved at blandes med hinanden i alle mulige proportioner. Når man overvejer organiske forbindelser, har vægtprocenten af kulbrintekæder en tendens til at bestemme blandbarheden af den organiske forbindelse med vand. For eksempel. ethanol indeholder to carbonatomer, hvor 1-butanol indeholder fire carbonatomer (begge er alkoholer), men ethanol er blandbar med vand, mens 1-butanol ikke er det.
Ofte bestemmes blandbarheden af væsker optisk. Hvis de to væsker kombineres og danner en klar væske, så er de to væsker blandbare med hinanden. Hvis de kombinerede væsker virker uklare efter blanding, er disse væsker ikke blandbare med hinanden.
Hvad er ikke-blandbare væsker?
Ublandbare væsker er ude af stand til at blande sig og opnå homogenitet. Dette er det modsatte af blandbare væsker. For eksempel. olie og vand er ublandbare med hinanden. Den resulterende væskeblanding ser uklar ud, hvilket indikerer, at væsker ikke kan blandes i alle proportioner.
Når man overvejer organiske forbindelser og vand, bliver de ublandbare, hvis antallet af kulstofatomer i kulbrintekæden er højt. Jo højere antallet af carbonatomer, jo mere upolær bliver forbindelsen; det kan derfor ikke opløses i vand, fordi vand er et polært opløsningsmiddel.
Figur 01: Dieselbrændstof er ikke-blandbart i vand
Sædvanligvis bestemmes blandbarheden af væsker optisk. Men hvis brydningsindekserne for to væsker er ens, så kan kombinationen af disse to væsker give en klar opløsning, som giver en forkert bestemmelse om væskernes blandbarhed.
Hvad er forskellen mellem blandbare og ikke-blandbare væsker?
Blandbare og ikke-blandbare væsker er kategoriseret baseret på deres blandbarhed. Blandbare væsker er flydende stoffer, der kan blandes i alle proportioner for at danne en homogen opløsning, mens ublandbare væsker er væsker, der ikke er i stand til at blande og opnå homogenitet. Derfor er den vigtigste forskel mellem blandbare og ikke-blandbare væsker, at blandbare væsker danner en homogen opløsning, hvorimod ublandbare væsker danner en heterogen opløsning.
Yderligere blandes blandbare væsker med hinanden i alle mulige proportioner, mens ublandbare væsker ikke blandes med hinanden i alle proportioner. Desuden er en anden forskel mellem blandbare og ikke-blandbare væsker, at væsker med samme polaritet kan være blandbare, mens væsker med forskellig polaritet er ublandbare.
Nedenstående infografik opsummerer forskellene mellem blandbare og ikke-blandbare væsker i tabelform.
Oversigt – blandbare vs ikke-blandbare væsker
Der er to typer væsker som blandbare og ikke-blandbare væsker, afhængigt af blandbarheden. Den vigtigste forskel mellem blandbare og ikke-blandbare væsker er, at blandbare væsker danner en homogen opløsning, hvorimod ublandbare væsker danner en heterogen opløsning.
