Nøgleforskellen mellem organisk syre og uorganisk syre er, at organiske syrer i det væsentlige indeholder carbon-hydrogen-bindinger i deres struktur, hvorimod uorganiske syrer kan eller måske ikke indeholder carbon.
Syrer defineres på flere måder af forskellige videnskabsmænd. Uanset disse forskellige definitioner identificerer vi norm alt en syre som en protondonor. Syrer har en sur smag. Limesaft og eddike er to syrer, vi norm alt ser i vores hjem. De reagerer med baser og producerer vand; de reagerer også med metaller og danner H2, hvilket øger metalkorrosionshastigheden. Syrer kan kategoriseres i to grupper baseret på deres evne til at dissociere og producere protoner. Stærke syrer ioniseres fuldstændigt i en opløsning for at give protoner. Svage syrer dissocierede delvist og giver færre mængder protoner. Desuden kan vi også kategorisere syrer som organiske og uorganiske syrer.
Hvad er organisk syre?
Organiske syrer er organiske forbindelser, der kan fungere som syrer. Organiske syrer indeholder i det væsentlige brint og kulstof med andre grundstoffer. De mest almindelige organiske syrer er eddikesyre, mælkesyre, citronsyre, myresyre osv. Disse syrer har en –COOH-gruppe.
Figur 01: Svage organiske syrer
Nogle gange kan organiske forbindelser med –OH-, -SH-grupper også fungere som syrer. For eksempel har alkoholer sure egenskaber. Acetylen kan også donere en proton, der viser sure egenskaber. Hydrogenerne bundet til alfa-carbon i aldehyderne og ketonerne er også sure protoner. Organiske syrer er ofte svage syrer og dissocierer delvist i vand.
Hvad er uorganisk syre?
Uorganiske syrer er de sure forbindelser, der stammer fra uorganiske kilder. Et synonym for uorganiske syrer er mineralsyrer, og de stammer fra mineralske kilder.
Figur 02: Svovlsyre er en uorganisk syre
Uorganiske syrer frigiver protoner, når de opløses i vand. Der er stærke uorganiske syrer som HCl, HNO3, H2SO4 og svage uorganiske syrer som f.eks. HCN eller H2S.
Hvad er forskellen mellem organisk syre og uorganisk syre?
Nøgleforskellen mellem organisk syre og uorganisk syre er, at organiske syrer i det væsentlige indeholder carbon-hydrogen-bindinger i deres struktur, hvorimod uorganiske syrer kan eller måske ikke indeholder carbon. Generelt er organiske syrer svagere syrer end uorganiske syrer. De fleste organiske syrer er uopløselige i vand (nogle gange blandbare med vand), men opløselige i organiske opløsningsmidler. Imidlertid er uorganiske syrer generelt godt opløselige i vand og uopløselige i organiske opløsningsmidler. Organiske syrer har en biologisk oprindelse, hvorimod uorganiske syrer ikke har. Uorganiske syrer er afledt af uorganiske forbindelser/mineralkilder. Derudover er mineralsyrer meget reaktive med metaller, og de har ætsende evne end organiske syrer.
Opsummering – Organisk syre vs uorganisk syre
Syrer kan klassificeres som organiske og uorganiske syrer. Den vigtigste forskel mellem organisk syre og uorganisk syre er, at organiske syrer i det væsentlige indeholder carbon-hydrogen-bindinger i deres struktur, hvorimod uorganiske syrer kan eller måske ikke indeholder carbon.
