Nøgleforskellen mellem Coliforme og Enterobacteriaceae er, at Coliforme er en gruppe af gramnegative, stavformede og laktosefermenterende bakterier, mens Enterobacteriaceae er en stor familie af gramnegative bakterier.
Indikatororganismer er de organismer, der har brugen som tegn til at angive en bestemt situation. De indikerer tilstedeværelsen af noget, der ikke er norm alt. Coliforme og Enterobacteriaceae er indikatorbakterier, der indikerer tegn på den hygiejniske kvalitet af mad og vand og også angiver miljøforholdene. Desuden tilhører alle Coliforme Enterobacteriaceae, men alle Enterobacteriaceae medlemmer er ikke Coliforme.
Hvad er coliforme?
Coliforme er en generel betegnelse, der refererer til en gruppe gramnegative, stavformede, ikke-sporedannende, bevægelige eller ikke-motile og laktosefermenterende bakterier. Den består af mange bakterieslægter, herunder Citrobacter, Enterobacter, Escherichia og Klebsiella osv. Når coliforme fermenterer laktose ved 37 0C, producerer de gas og syrer. Derfor er produktionen af gas og syrer de resultater, der bruges til at evaluere deres tilstedeværelse i laboratorietest. Desuden lever colibakterier naturligt i jord, vand og også i menneskers og andre dyrs tarme. Derfor er colibakterier to hovedgrupper; fækale colibakterier og ikke-fækale colibakterier.
Figur 01: Coliforme
Denne gruppe er virkelig vigtig i vurderingen af den sanitære kvalitet af vand og mad. Dette skyldes, at de er de indikatororganismer, der mest bruges til sanitære målinger. Blandt colibakterier er fækale colibakterier og E. coli de mest specifikke indikatororganismer, der er testet for at sikre fødevare- og vandkvalitet. Deres tilstedeværelse indikerer den potentielle tilstedeværelse af patogener i mad og vand.
Hvad er Enterobacteriaceae?
Enterobacteriaceae er en stor familie af gramnegative bakterier. Der er mange bakterieslægter (ca. 20 slægter), som tilhører familien Enterobacteriaceae, såsom Salmonella, Escherichia coli, Yersinia, Klebsiella, Proteus, Enterobacter, Serratia, Citrobacter og Shigella osv. Nogle er sygdomsfremkaldende, mens nogle ikke er det.
Figur 02: Enterobacteriaceae
Desuden er alle medlemmer af Enterobacteriaceae fakultative anaerobe. De er stavformede og lever i jord og vand. De lever også naturligt i menneskets og dyrs tarme. Disse bakterier kan fermentere glukose.
Hvad er lighederne mellem coliforme og Enterobacteriaceae?
- Coliforme og Enterobacteriaceae er gode indikatorer for vandforurening.
- Begge inkluderer gramnegative bakterier.
- Coliformer og nogle Enterobacteriaceae kan fermentere sukkerarter.
- De bor i det samme miljø.
- De forårsager mad- og vandbårne sygdomme.
- Både Coliforme og Enterobacteriaceae vokser under lignende forhold.
- Begge typer er gramnegative og stavformede.
- Coliforme og Enterobacteriaceae er for det meste fakultative anaerobe.
- De findes i jord, vand og menneskers og andre dyrs tarme.
Hvad er forskellen mellem coliforme og Enterobacteriaceae?
Enterobacteriaceae er en stor familie af gramnegative bakterier. Colibakterier er en gruppe gramnegative bakterier, som er laktosefermenterende. Coliformer tilhører Enterobacteriaceae. Derfor er alle coliformer medlemmer af Enterobacteriaceae. Men ikke alle Enterobacteriaceae er coliformer. Coliformer fermenterer laktose og producerer syrer og gas. Enterobacteriaceae fermenterer glucose og en del fermenterer laktose.
Opsummering – Coliforme vs Enterobacteriaceae
Coliforme og Enterobacteriaceae er specifikke indikatororganismer, der bruges i mikrobiologi. De signalerer tilstedeværelsen af patogener i mad og vand. Derfor bruges de til at vurdere kvaliteten af fødevarer, vand og miljøet. Coliformer er laktose gærende, mens Enterobacteriaceae hovedsageligt er glucose gærende. Begge er gramnegative bakterier. Dette er forskellen mellem coliforme og Enterobacteriaceae.
