Nøgleforskel – laktoseintolerance vs mælkeallergi
Laktoseintolerance og mælkeallergi er to forskellige fordøjelsesproblemer, der ofte forveksles med at være de samme, da de lyder ens, men der er forskel på dem. Laktoseintolerance er defineret som manglende fordøjelse af laktose, en type sukker, der findes i mælk og i mindre grad i alle mejeriprodukter, hvilket forårsager abdominale bivirkninger. En mælkeallergi er en type fødevareallergi, hvor en person udvikler en allergisk reaktion mod de proteiner, der findes i mælken eller mejeriprodukterne. Denne type allergisk reaktion kan føre til anafylaksi eller livstruende kredsløbskollaps. Den vigtigste forskel mellem disse tilstande er, at laktoseintolerancen er forårsaget af mangel på et enzym kaldet laktase, der findes i slimhinden i fordøjelsessystemet, mens mælkeallergi er forårsaget af immunreaktion på en eller flere af ingredienserne i mælk.
Hvad er laktoseintolerance?
Personer, der lider af laktoseintolerante, har meget lave niveauer af laktase, som er et enzym, der katalyserer nedbrydningen af laktose i fordøjelsessystemet. I de fleste tilfælde forårsager dette symptomer, som kan omfatte abdominal oppustethed eller flatulens, kvalme og opkastning eller diarré efter indtagelse af betydelige mængder laktoseholdig mad. Disse symptomer kan forekomme halvanden til to timer efter et måltid med mælk. Sværhedsgraden af symptomerne hænger sammen med måltidets laktosebelastning, og de fleste mennesker, der lider af laktoseintolerance, kan tåle et minimumsniveau af laktose i deres kost uden ubehagelige bivirkninger. Patienter med inflammatorisk tarmsygdom oplever gastrointestinale symptomer efter laktoseindtagelse, da deres tarmslimhinde, der indeholder dette enzym, allerede er beskadiget.
Nogle laktoseholdig mad
Hvad er mælkeallergi?
En person, der lider af mælkeallergi, kan reagere på et af snesevis af proteiner i mælk. Den mest almindelige er alfa S1-kasein. Alpha S1-kaseinprotein er strukturelt forskelligt mellem arter; dog producerer de fleste kommercielt opdrættede dyr tilsvarende protein. Dette forklarer, hvorfor en person med en allergisk reaktion over for komælk også lider af en lignende allergisk reaktion på fåre- eller gedemælk. De udvikler dog ikke allergi over for modermælk. Allergien kan være forårsaget af specifikke antistoffer mod mælkeproteiner eller sensibiliserede lymfocytter, som kan fremkalde et immunangreb mod mælkeproteiner. Det vil give anledning til de to forskellige former for mælkeallergi: Antistof-medieret allergi, og Celle-medieret allergi. Effekterne af antistofmedieret allergi er meget hurtige og mere skadelige end en cellemedieret reaktion. Disse allergier opstår altid inden for en time efter at have drukket mælk, men kan lejlighedsvis blive forsinket længere.
De primære symptomer er abdominale, hudrelaterede eller respiratoriske symptomer. Disse kan omfatte hududslæt, nældefeber, opkastning og mavebesvær såsom diarré, rhinitis, mavesmerter, hvæsende vejrtrækning eller fuldstændige anafylaktiske reaktioner.
Kapillaritis med akut blødning forbundet med mælkeallergi hos et spædbarn.
Hvad er forskellen mellem laktoseintolerance og mælkeallergi
Definition af laktoseintolerance og mælkeallergi
Laktoseintolerance: Laktoseintolerance er manglende fordøjelse af laktose, hvilket forårsager abdominale bivirkninger.
Mælkeallergi: Mælkeallergi er en type fødevareallergi, hvor en person udvikler en allergisk reaktion mod de proteiner, der findes i mælken eller mejeriprodukterne.
Årsag og symptomer på laktoseintolerance og mælkeallergi
Årsag
Laktoseintolerance: Laktoseintolerance er næsten altid forårsaget af laktasemangel.
Mælkeallergi: Mælkeallergi er forårsaget af allergiske reaktioner på et af mælkeproteinerne.
Symptomer
Laktoseintolerance: Ved laktoseintolerance er symptomer norm alt begrænset til mave-tarmsystemet.
Mælkeallergi: Ved mælkeallergi kan symptomer involvere ethvert system i kroppen; Bronkospasme er et eksempel.
Sværhedsgrad
Laktoseintolerance: Ved laktoseintolerance afhænger symptomernes sværhedsgrad af laktosebelastningen.
Mælkeallergi: Ved mælkeallergi afhænger symptomernes sværhedsgrad ikke af antigenmængden eller mængden af indtaget mælk. Alvorlig allergi kan forekomme selv med meget små mængder mælk.
Risikofaktorer og forebyggelse af laktoseintolerance og mælkeallergi
Risikofaktorer
Laktoseintolerance: Laktoseintolerance er almindelig blandt patienter, der har en sygdom, der påvirker tarmslimhinden. Selv forbigående laktoseintolerance kan opstå efter et anfald af svær gastroenteritis.
Mælkeallergi: Mælkeallergi er almindelig blandt patienter med allergiske sygdomme såsom astma, og mælk kan være årsagen til astma under sådanne omstændigheder.
Forebyggelse
Laktoseintolerance: Laktoseintolerance kan forebygges ved at indtage laktosefri mad.
Mælkeallergi: Mælkeallergi kan præsenteres ved at undgå mælkeholdig mad.
Image Courtesy: “Pccmilkjf” af Ramon FVelasquez – Eget arbejde. (CC BY-SA 3.0) via Wikimedia Commons "Mælkeallergi" af lungepatologi (CC BY-SA 2.0) via Wikimedia Commons
