Hygroscopic vs Deliquescent
Forskellen mellem hygroskopisk og udflydende er i det omfang, i hvilket hvert materiale kan absorbere fugt. Dette skyldes, at begge disse udtryk er meget relateret til hinanden, og de refererer til egenskaben ved at absorbere og fastholde fugt fra luften. De adskiller sig dog i graden af absorption af fugt, hvor hygroskopiske materialer absorberer fugt, men ikke i det omfang, det oprindelige stof opløses i det, hvilket er tilfældet med deliquescens. Derfor kan delikscens betragtes som en ekstrem tilstand af hygroskopisk aktivitet.
Hvad betyder hygroskopisk?
Når materialer siges at være hygroskopiske, har de en tendens til at have evnen til at absorbere fugt eller mere præcist vanddamp fra omgivelserne og tilbageholde denne vanddamp i dem. Det kan være via en mekanisme med 'adsorption' eller 'absorption.' Når det 'adsorberes', forbliver vandmolekylerne på overfladen af stoffet, mens vandmolekylerne, når det 'absorberes', optages gennem molekylerne af stoffet. Denne absorption af vanddamp kan give anledning til forskellige fysiske forskelle i stoffet. Generelt vokser dens volumen større. Men der er tilfælde, hvor temperaturen, kogepunktet, viskositeten og farven også kan ændre sig. Hygroskopisk aktivitet er forskellig fra kapillærvirkning, som også er en proces, hvor vand optages, men i tilfælde af kapillærvirkning finder der ingen absorption sted.
På grund af arten af de hygroskopiske materialer skal der udvises forsigtighed, når de opbevares. De opbevares norm alt i lufttætte (forseglede) beholdere. Denne egenskab er dog meget brugt i industrier, hvor den er nødvendig for at opretholde fugtindholdet i produkterne såsom fødevarer, farmaceutiske produkter, kosmetik osv. I disse præparater omtales materialer, der anvendes på grund af deres hygroskopiske natur som 'fugtighedsbevarende midler.' Sukker, karamel, honning, ethanol, glycerol er nogle almindeligt kendte fugtighedsbevarende midler, herunder mange typer s alte; bords alt. Polymerer som cellulose og nylon betragtes også som hygroskopiske. Selv naturen har nogle fascinerende eksempler, og et almindeligt tilfælde er med spirende frø. Disse frø begynder efter at have passeret deres tørre periode at absorbere fugt på grund af skrællens hygroskopiske natur.
Honing er hygroskopisk
Hvad betyder Deliquescent?
Dette er et ekstremt tilfælde af den hygroskopiske aktivitet, hvor materialerne absorberer vanddamp (fugt) fra luften, indtil det punkt, hvor de opløses i det absorberede vand og bliver til en opløsning. Dette er et almindeligt scenarie med s alte. Eksempler omfatter; calciumchlorid, magnesiumchlorid, zinkchlorid, natriumhydroxid osv. Disse materialer har en meget stærk affinitet til vand end det andet hygroskopiske materiale og absorberer derfor en relativt stor mængde vand.
Stoffer, der undergår delikvancering, omtales som 'tørremidler' og er nyttige i kemiske industrier, hvor fjernelsesvandet er nødvendigt efter en kemisk reaktion. Deliquescens opstår norm alt, når luften er tilstrækkelig fugtig. For at der kan dannes en opløsning til sidst, er det derfor nødvendigt, at opløsningens damptryk er mindre end parti altrykket af vanddamp i luften.
Magnesiumchlorid er udflydende
Hvad er forskellen mellem Hygroscopic og Deliquescent?
• Hygroskopiske materialer absorberer fugt fra luften, men opløses ikke i den, hvorimod materialer, der undergår udflydning, opløses i vanddampen, der absorberes fra luften, og danner en flydende opløsning.
• Hygroskopiske materialer kaldes 'fugtighedsbevarende midler', og materialer, der gennemgår udvanding, omtales som 'tørremidler'.
• Tørremidler har en højere affinitet til vand end fugtighedsbevarende midler og har derfor en tendens til at absorbere relativt store mængder vand.
