Nøgleforskellen mellem organiske og uorganiske stoffer er, at alle organiske stoffer indeholder kulstof som en væsentlig komponent, hvorimod uorganiske stoffer kan indeholde kulstof eller ikke.
De fleste gange indeholder organiske stoffer kulstof, brint og nogle gange ilt sammen med CH-bindinger. Men de fleste af de uorganiske forbindelser indeholder ikke kulstof undtagen nogle stoffer såsom karbonater og cyanider, der er kategoriseret som uorganiske på grund af historiske årsager (tidligere videnskabsmænd kaldte disse forbindelser som uorganiske). Derfor ligger hovedforskellen mellem organiske og uorganiske stoffer i den kemiske sammensætning af stoffet.
Hvad er organiske stoffer?
Organiske stoffer er de molekyler, der indeholder kulstofatomer som en væsentlig komponent. De fleste gange indeholder disse molekyler hydrogenatomer og CH-kovalente bindinger. Typisk indeholder alle de levende ting organiske stoffer. På grund af kulstofs evne til at danne kæder via binding med andre kulstofatomer er der millioner af organiske forbindelser i verden. Nogle forbindelser indeholder dog kulstof som en komponent, men vi kategoriserer dem ikke som organiske forbindelser på grund af historiske årsager (på tidlige tidspunkter betragtede folk stoffer som karbonater og cyanider som uorganiske, fordi disse ikke er stoffer, der kun er levende organismer i besiddelse af).
Figur 01: Et diagram for et organisk stof, der indeholder kulstofatomer (sort) hydrogenatomer (hvide), iltatomer (røde) og nitrogen (blå)
Vi kan klassificere organiske stoffer på forskellige måder, såsom naturlige forbindelser og syntetiske forbindelser. Nogle gange opdeler vi dem også afhængigt af struktur, egenskaber, størrelse osv. De vigtigste værktøjer, som vi kan bruge til strukturbestemmelse af organiske stoffer, er en proton- og carbon-13 NMR-spektroskopi, IR-spektroskopi, røntgenkrystallografi osv. ?
Hvad er uorganiske stoffer
Uorganiske stoffer er molekyler, der indeholder andre kemiske grundstoffer end kulstof. Men der er nogle forbindelser, der indeholder kulstof, men er uorganiske. Disse er navngivet som uorganiske stoffer på grund af historiske årsager som nævnt ovenfor. Disse forbindelser mangler typisk CH-bindinger. Det meste af Eraths skorpe består desuden af uorganiske stoffer.
Figur 02: En uorganisk forbindelse indeholdende svovl
Kort sagt, enhver forbindelse, der ikke er en organisk forbindelse, er en uorganisk forbindelse. Eksempler på disse forbindelser omfatter ammoniak, hydrogensulfid, alle metaller og de fleste andre kemiske grundstoffer.
Hvad er forskellen mellem organiske og uorganiske stoffer?
Organiske stoffer er de molekyler, der indeholder kulstofatomer som en væsentlig komponent, mens uorganiske stoffer er de molekyler, der indeholder andre kemiske elementer end kulstof. Derfor er dette den vigtigste forskel mellem organiske og uorganiske stoffer. Der er dog nogle forbindelser, der indeholder kulstof, men som er uorganiske. Ydermere er en anden forskel mellem organiske og uorganiske stoffer, at de organiske stoffer hovedsageligt forekommer i levende organismer, mens uorganiske stoffer hovedsageligt forekommer på jordskorpen.
Når vi ser på nogle eksempler, omfatter organiske stoffer kulhydrater, fedt, nukleinsyrer, organiske polymerer osv. På den anden side omfatter eksempler på uorganiske stoffer ammoniak, svovlbrinte, alle metaller og de fleste andre kemiske grundstoffer. Flere detaljer om forskellen mellem organiske og uorganiske stoffer findes i infografikken nedenfor.
Opsummering – organiske vs uorganiske stoffer
Vi kan kategorisere kemiske forbindelser i to typer organiske og uorganiske stoffer. Og den vigtigste forskel mellem organiske og uorganiske stoffer er, at alle organiske stoffer indeholder kulstof som en essentiel komponent, mens uorganiske stoffer kan indeholde kulstof eller ikke.
