Speske vs Teske
Teske og spiseske er to af de mange typer skeer, der bruges i bestik. Dem, der bruger dette bestik, kender deres størrelsesforskel meget godt, men der er mange, der forbliver forvirrede mellem disse to skeer, der bruges i bestik. I kogebøger og kogeprogrammer beskrives opskrifter for det meste ved hjælp af disse to skeer, da ingredienser måles med dem. Ud over størrelsesforskelle er der også forskelle i forhold til deres brug, som vil blive t alt om i denne artikel.
Teske
Hvorfor ville en ske blive kaldt en teske? I begyndelsen af det 17. århundrede blev te i Europa elsket meget, men den var meget dyr, og den tvang størrelsen af en tekop meget lille. Dette krævede, at størrelsen af den ske, der skulle bruges til at røre sukker indeni, også var lille. Det var, da te blev billigere, at størrelsen på tekopper og teske steg. En teske er lavet af sølv eller rustfrit stål og bruges hovedsageligt til at tilsætte sukker til te og til at omrøre ingredienserne i tekopperne.
En teske, forkortet til tsk, er også en måleenhed, når man tilføjer ingredienser i forskellige opskrifter. Teske er en lille ske, der omtrent måler 1/8 af en ounce væske (1/6 fl. oz eller 1/48 kop i USA). I kulinariske mål, i USA, er det taget som svarende til 1/3 spiseskefuld eller cirka 5 ml, men i nogle lande som Australien, er det taget som svarende til 1/4 spiseskefuld.
Speske
I bestik er en spiseske en stor ske, der er meget større end en teske. Faktisk er en spiseske i USA og Canada den største ske, der bruges til at spise eller drikke fra en tallerken eller en skål. I Storbritannien er en spiseske også kendt som serveringsske.
Speske, forkortet til tbs eller tbsp, fungerer også som et mål for mængde eller volumen og bruges i vid udstrækning til at tilføje ingredienser til opskrifter. En spiseske i USA er ca. 15 ml (1/2 fl oz) og antages at indeholde omkring tre gange fast materiale end en teske, mens den i nogle lande som Australien rummer ca. 20 ml væske og fire gange kapacitet af en teske.
Speske vs Teske
• Begge skeer er bestik, men teskeen er meget mindre end spiseskeen.
• I mange lande indeholder en standard spiseske tre gange så meget materiale end en teske.
• Teske bruges til at tilføje sukker til te eller kaffe og også til at røre ingredienser i en kop te.
• Spiseske bruges til at spise eller drikke fra en skål.
• Til kulinariske målinger, i USA og mange andre lande, I spiseskefuld=3 teskefulde=14,8 mL=1/16. US Cup
• I Australien, I spiseskefuld=4 teskefulde
