Shaken vs Stirred
Shaken and stirred er to engelske ord, der har næsten samme betydning. Du kan ryste eller røre for at opnå samme ende med at blande ingredienserne i en drink og fortynde smagen. De to udtryk har stor betydning for barbuddet, da gæster ofte beder om rystede eller rørte cocktails. Sætningen shaken, not stirred er en af de mest populære og citerede sætninger i Hollywood, hvor den fiktive karakter James Bond siger dette, mens han spørger efter sine martinier. Denne artikel forsøger at tydeliggøre forskellene mellem rystet og omrørt for læserne.
Stirred
Dette er et udtryk, der refererer til en cocktail, der er blevet tilberedt ved at placere ingredienserne i en stålkrukke og derefter forsigtigt blande dem med en ske. Den lange ske skal holdes mellem de to langfingre og roteres langs omkredsen af krukken for at opnå korrekt blanding af ingredienserne.
Shaken
Shaken er en betegnelse, der bruges om cocktails, der tilberedes, efter at ingredienserne er placeret i en krukke og dækket af en større krukke og derefter kraftigt rystet af bartenderen et par gange.
Hvad er forskellen mellem Shaken og Stirred?
• I en rystet cocktail falder temperaturen markant, da isterninger smelter og gør drinken meget kold. På den anden side er en rørt cocktail meget varmere, da isterninger ikke smelter for at gøre drinken kold nok.
• Rystet cocktail fortyndes i højere grad end en omrørt cocktail, der ser ud til at være mere smagfuld og stærk.
• Rystet drik er meget mere voldsomt end omrørt drik.
• Nogle mennesker tror, at shaken gin er forslået, og omrøring er nok til at bevare sin oprindelige smag.
