Gyros vs Souvlaki
Gyros og Souvlaki er to lignende retter med græsk oprindelse. Begge er tilberedt ved hjælp af kød og grøntsager og har mange ligheder i udseende og smag, der gør turister forvirrede. Denne artikel forsøger at tydeliggøre denne forvirring ved at fremhæve forskellene mellem en gyro og en souvlaki.
Gyros
Gyro eller gyro er græske delikatesser, der er tilberedt med kød, der er stegt og serveret i et brød for at gøre det til en sandwich. Tomater, løg og saucer bruges generøst til at tilføje smagen og aromaen af gyros. Kødstykker skæres i skiver og steges ved at holde dem tæt på en elektrisk slagtekylling. Kødstykkerne bliver ved med at rotere, mens spydet, som de er fastgjort til, bliver ved med at bevæge sig. Kødstykkerne, når de er gennemstegte, lægges inde i pitabrød, der er blevet olieret og grillet sammen med løg, tomater og saucer. Grunden til, at det omtales som gyro, er, at kødet bliver ved med at bevæge sig rundt og rundt på et spyd, der er lodret.
Souvlaki
Souvlaki er en ret af græsk oprindelse, der indeholder kødstykker, der er blevet ristet og grillet. Disse stegte kødstykker serveres på enten pitabrød eller over en skål kogte ris. Kødet kan være svinekød, lam eller endda oksekød. Souvlaki betragtes som en fastfoodret i Grækenland, da kødstykker holdes klar på spyddet og gives til kunden, der placerer dem på brød pyntet med saucer og nogle gange stegte kartofler. Ordet Souvlaki betyder bogstaveligt t alt spyd på græsk.
Gyros vs Souvlaki
• Souvlaki er en fastfoodret af græsk oprindelse, hvorimod gyros er traditionelle lækkerier fra Grækenland.
• Souvlaki er som grillet kebab, da kødstykker sættes på spyd og grilles og serveres på en pita eller kogte ris
• Selve ordet Souvlaki betyder bogstaveligt t alt et lille spyd på græsk
• Gyros er et ord, der afspejler tilberedningsmetoden, da kødstykker er fastgjort til lodret spyd, der roterer rundt og rundt foran varmekilden
• Souvlaki oversættes til et lille spyd, og det er faktisk små stykker kød gennemboret af en træpind, som vi holder i hånden
• Gyros er et stort kødbrød, der går rundt i runde foran en elektrisk slagtekylling
• Når folk siger, at de vil have Souvlaki, mener de pita med enten Souvlaki eller gyros indeni
• Det er, når Souvlaki spises almindeligt på en træpind, at det omtales som Kalamaki (bogstaveligt oversat til lille halm)
